糖醋荔枝肉VS干炸荔枝肉，我怎么样都爱！

小巫 · 发表于 2015-10-19 10:13:24

荔枝肉，因烹调后形似荔枝而出名。在莆田，去酒店、饭馆，办喜宴，人人几乎都爱点荔枝肉，那美味真的是很难戒掉啊。
荔枝肉一般有两种吃法，干炸或糖醋。

干炸荔枝肉
干炸荔枝肉，一般都是沾着酱油醋吃，吃起来的口感外酥里嫩，酱油醋的香味萦绕舌尖，咬一口特别满足！

糖醋荔枝肉
糖醋荔枝肉是炸完后再用番茄酱炒一遍，让荔枝肉的外表裹上一层酸酸甜甜的酱汁，不仅卖相变得更美更有食欲，而且口感比较爽滑酥嫩~

干炸的偏理性，糖醋较婉约。不论是干炸还是糖醋，里面的肉质是没有变的，都是一样的松软嫩滑。
如果两者非得做个对比，我和我家里人都比较喜欢吃干炸，每次看到干炸荔枝肉，再没胃口，也可以吃个精光！
心里想啊，这世上怎么会有这么好吃的东西呢？！而且还是我们莆田的“特产”，怎么样都很正宗，真是太幸福了。