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[私房达人] 【木家私厨】你想不到的泡菜做法,好吃到不要不要的 |
主料:
包菜
辅料:
胡萝卜、蒜、红辣椒、辣腐乳,柠檬,盐,糖
步骤:
1. 包菜洗净晾干,胡萝卜蒸熟备用 2. 蒜、红辣椒、辣腐乳,柠檬 3. 包菜撕片,撒一小勺盐稍抓,放置一小时以上 4. 一小时后包菜出水,挤干水分 5. 蒸熟的胡萝卜,一头蒜,一根红辣椒,三小块辣腐乳,25克糖,50CC水用料理机打成浆 6. 打好的浆倒入杀过水的包菜叶中 7. 准备好手套 8. 一定要用手抓,切不可偷懒用筷子类的搅拌 9. 抓几分钟后加入柠檬汁,酸度以个人口味为准 10. 拌匀后的泡菜密封,放入冰箱,一天后就可以吃了,而且这样做的泡菜,可以在冰箱保存好多天。 11. 想吃的时候来上一点 12. 太棒了,如果你是泡菜控,一定不要错过
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