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[私房达人] 【快跑后厨】双瓜炒肉 |
主料:
里脊肉
辅料:
藤瓜、苦瓜、洋葱
步骤:
1. 苦瓜切片下沸水焯水下藤瓜去皮切片待用!里脊肉切片加生抽、胡椒粉、少许盐和糖、鸡精腌一会儿!油锅(油可以多点)下洋葱丁煸香!腌好的肉片加点地瓜粉下油锅爆炒几分钟! 2. 肉片差不多快熟的时候下苦瓜和藤瓜再加少许盐和鸡精!翻炒几遍就OK了! 3. 苦瓜是焯水过的,藤瓜生吃都可以!所以这两个瓜千万不要炒太久!粗粗翻炒下就应该起锅哦!
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