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查看: 9526 | 回复: 10

[私房达人] 【晚餐推荐】色鲜味美的花蛤肉片汤+苦瓜炒蛋+炒空心菜

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粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

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莆币: 830

发表于 2015-6-4 09:01:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

肉片, 豆腐, 花蛤, 苦瓜、鸡蛋、空心菜

辅料:

盐, 料酒, 辣椒

步骤:

1. 先把煮花蛤汤的材料准备好，我准备的是三人份的

2. 下蒜头，剁椒到油锅里爆香，然后加入花蛤豆腐小炒一会儿

3. 炒好的花蛤豆腐锅里加入开水，没过豆腐花蛤

4. 锅里的水开以后再把用淀粉抓过的肉片加入锅中

5. 等锅里的肉片熟了，再加入一些芹菜，香菜作为点缀，加入盐，鸡精和一点料酒，就可以出锅了

6. 香喷喷的肉片汤就这么出来了

小贴士:

本帖最后由粉色猪头蔡于 2015-6-4 09:06 编辑

1、因为空心菜和苦瓜炒蛋是在煮汤之前就做好的，忘记拍步骤了，就直接上成品图啦

2、做肉片汤的时候，其实一开始应该先放花蛤下去然后再放豆腐肉片，我一开始就把豆腐和花蛤全放下去了，所以汤有点焦焦的
3、肉片用地瓜粉抓的时候要多抓一会儿，让地瓜粉充分包裹肉片，这样煮出来的肉片会比较嫩滑
全家福来一张

苦瓜炒蛋, 空心菜, 肉片汤

评分

参与人数 3	积分 +40	莆币 +3	收起理由
莆仙佑佑		+ 1	三餐推荐
星空xingkong	+ 30
莆仙悠悠	+ 10	+ 2	绝盖连~~~v(￣︶￣)y

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193 主题	809 帖子	6968 积分

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莆币: 3

发表于 2015-6-4 09:19:39 | 显示全部楼层

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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2012 主题	2万帖子	15万积分

做爱做的事；交配交的人

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 169

发表于 2015-6-4 09:21:15 来自手机 | 显示全部楼层

苦瓜炒蛋很久没吃了

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勇者是个胖子

83 主题	1382 帖子	5415 积分

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 42

发表于 2015-6-4 09:26:20 | 显示全部楼层

楼主很厉害啊

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萝卜白菜我的菜

59 主题	654 帖子	3745 积分

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 71

发表于 2015-6-4 09:29:41 | 显示全部楼层

我也很喜欢吃苦瓜炒蛋

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粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

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莆币: 830

楼主| 发表于 2015-6-4 09:34:20 | 显示全部楼层

莆仙悠悠发表于 2015-6-4 09:19
小厨娘

最近间歇性的迷上做菜，不知道能保持多久

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粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

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莆币: 830

楼主| 发表于 2015-6-4 09:34:44 | 显示全部楼层

星空xingkong 发表于 2015-6-4 09:21
苦瓜炒蛋很久没吃了

清热去火，夏天必备啊

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粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

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莆币: 830

楼主| 发表于 2015-6-4 09:35:30 | 显示全部楼层

勇者是个胖子发表于 2015-6-4 09:26
楼主很厉害啊

谢谢，最近心血来潮迷上做菜了

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粉色猪头蔡

543 主题	1537 帖子	2万积分

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莆币: 830

楼主| 发表于 2015-6-4 09:35:50 | 显示全部楼层

萝卜白菜我的菜发表于 2015-6-4 09:29
我也很喜欢吃苦瓜炒蛋

那就多吃点，不贵还养生

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6 主题	143 帖子	593 积分

Rank: 3 Rank: 3

莆币: 0

发表于 2015-6-4 11:13:50 | 显示全部楼层

汤很吸引人

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