我不会告诉你我做的是南瓜饼！

Liuqiuqiu · 发表于 2014-11-28 10:42:43

每每看到大神们的厨艺，总是觉得望尘莫及。刚好冰箱里面有一块南瓜，就想说来个看起来简单的，结果就成上图那样的了。。。。。。

梦屿千寻 · 发表于 2014-11-28 10:47:53

加油！

星空xingkong · 发表于 2014-11-28 10:48:28

不说也看得懂

Liuqiuqiu · 发表于 2014-11-28 10:51:39

星空xingkong 发表于 2014-11-28 10:48
不说也看得懂

南瓜蒸熟后，加糯米粉的时候加了快一斤，但是这个面团还是湿湿的，想着不对，但是也不知要怎么办，就硬着头皮把它炸完

Liuqiuqiu · 发表于 2014-11-28 10:52:36

梦屿千寻发表于 2014-11-28 10:47
加油！

看到成品整个心也是醉了

星空xingkong · 发表于 2014-11-28 10:52:51

Liuqiuqiu 发表于 2014-11-28 10:51
南瓜蒸熟后，加糯米粉的时候加了快一斤，但是这个面团还是湿湿的，想着不对，但是也不知要怎么办，就硬着 ...

南瓜多少？你是不是有加水？

Liuqiuqiu · 发表于 2014-11-28 10:54:44

星空xingkong 发表于 2014-11-28 10:52
南瓜多少？你是不是有加水？

没有加水。。。就是蒸完之后拿下来直接捣烂，过程中是看到有些水分，可是也不应该会有啊，是蒸的不是？

星空xingkong · 发表于 2014-11-28 11:01:10

Liuqiuqiu 发表于 2014-11-28 10:54
没有加水。。。就是蒸完之后拿下来直接捣烂，过程中是看到有些水分，可是也不应该会有啊，是蒸的不是？

南瓜蒸没错(水多最好倒掉)，你做法是对的．
南瓜多糯米粉少吃起来更香，就是不好造型，面团会沾手，你可以手上先扑点面粉再搓．

Liuqiuqiu · 发表于 2014-11-28 11:05:29

星空xingkong 发表于 2014-11-28 11:01
南瓜蒸没错(水多最好倒掉)，你做法是对的．
南瓜多糯米粉少吃起来更香，就是不好造型，面团会沾手，你可 ...

可是南瓜多会不会太软了，不好定型感觉

Liuqiuqiu · 发表于 2014-11-28 11:06:31

Liuqiuqiu 发表于 2014-11-28 11:05
可是南瓜多会不会太软了，不好定型感觉

下回再试一下，就是不知道怎么把她捏成一个饼状

[吃喝玩乐] 我不会告诉你我做的是南瓜饼！