【暖男暖女厨艺show】奶香十足的南瓜饼

litchima · 发表于 2014-10-19 14:46:55

本帖最后由 litchima 于 2014-10-19 14:53 编辑

@星空xingkong黄姐下令了，我的作业还没有上交。。我这不时间太少了嘛，，只好利用晚上加班加点来完成作业了。

奶馅南瓜饼
好了先来说说这材料
馅料：牛奶、淡奶油、糖、玉米淀粉
饼皮：糯米粉、南瓜、糖、水、面包糠、黑芝麻
做法：1、馅料的做法：牛奶和淡奶油加糖，玉米淀粉过粉筛加入牛奶和淡奶油里搅拌均匀，放电磁炉开小火不停地搅拌煮沸，玉米淀粉的量要掌握好，太多，煮出来会太硬太干，太少又会太稀，这个根据自己经验来决定。其实煮这个奶馅，和我们给孩子煮米糊的方法是差不多的。
2、饼皮的做法：南瓜蒸熟，用料理机打至稠状，加糯米粉和糖和匀，包馅料，压成饼状，粘上面包糠和黑芝麻。
3、锅内倒入食用油，四五成热时就可以放入炸，炸至金黄色，就可装盘啦。这里油温切记不要太热，否则很容易炸焦。

玉米淀粉

淡奶油

面包糠

牛奶

糖

牛奶和淡奶油加糖搅拌均匀

玉米淀粉过粉筛加入牛奶和淡奶油里搅拌均匀

我家的小暖男也来帮妈妈啦。

放电磁炉开小火不停地搅拌煮沸

最后出炉的奶香味十足的馅料

南瓜蒸熟，

用料理机打至稠状