【深夜发帖拉仇恨之碎碎炒年糕】

念碎碎。

自从上次去了快跑哥哥@ptcyy88 的韩香阁尝了下炒年糕，就深深的爱上了...

恰巧今天“女神姐姐”不远千里打的送来几斤山里白粿，下厨的兴致油然而起...

（一）食材准备
韩式炒年糕，最重要的就是韩式辣酱
一下班，特意去麦德龙买了一瓶韩式辣酱14.8元，麦德龙只有这么一个品牌没得选了



洋葱半个切丝
胡萝卜半个切丝
大白菜半个切丝
大葱切段
花蛤少许
以上材料小计：14.8元，这顿夜宵花了不到30人民币。
当然少不了的主角就是“年糕”——莆田话称白粿
友情提醒：大白菜还是不能切得太细了，炖久了很容易烂掉。




（二）下厨步骤
1、油温合适后，洋葱及花蛤翻炒至葱味飘香，再下胡萝卜丝稍稍翻炒

2、加入开水或者高汤，然后下大白菜煮开
   这个步骤的水量最为关键，真正的炒年糕其实不是炒出来的而是煮出来的


3、加入少许韩式辣椒酱搅拌均匀后加入白粿，可根据个人口加入盐或者糖


4、待白粿煮熟后，加葱收汁就大功告成了
   因为之前水加多了，怕白粿煮烂掉，我就提前出锅了
   山里白粿，只要稍稍煮几分钟就特别有嚼劲太久烂了就不好次了。




（三）大功告成，动筷子咯~尽情的流口水吧~
真不是自卖自夸，味道杠杠的~我爸妈赞不绝口~两碟都被清空了
首先是山里白粿真真好次，其次是这个牌子的韩式辣酱味道偏辣而不是其他的辣酱非常甜






深夜发帖，感觉自己坏坏哒~   

城东道主

倾城娃娃

哇,很高大上的感觉...{21-139}

晓月之狼

楼主 你还有那么多材料
不用可惜了
我帮你吃去?

星空xingkong

感觉汁太多了

莆田稻草人

自从上次去了快跑哥哥@ptcyy88 的韩香阁尝了下炒年糕，就深深的爱上了.

自从上了 快跑哥哥@ptcyy88 ，就深深的爱上了.

黄氏蜂蜜

生活不容易

念碎碎。

星空xingkong 发表于 2014-8-21 23:57
感觉汁太多了

黄姐眼尖，水房太多了

华哥

lz好厉害啊，

ptczf

碎碎好手艺，好女儿