*栗子小厨* 家常：豆豉草鱼

litchima · 发表于 2014-8-18 17:01:43

偶妈超市买的一条大草鱼，说想弄个酸菜鱼，小孩子又不喜欢。草鱼太惺，不做辣的，真不知道做啥好吃。做这之前，没指望能有多好吃。没想到，做完后小孩子们还很喜欢的。自我评价，还行！超市买的草鱼，没切片，啊啊啊，得自己切了。

豆豉草鱼
主料：草鱼片
配料：黑木耳丝、豆豉、蒸鱼豉油、姜片、葱花、蒜蓉、辣椒
做法：1、草鱼切片，在盘底铺几块姜片，把草鱼片摆好装盘，淋上蒸鱼豉油、加几粒豆豉，旁边放了点黑木耳丝。

2、放入蒸锅蒸大概6－8分钟。起锅洒上蒜蓉。
3、烧热油，辣椒放入小炒下，热油浇在鱼肉上。滴几滴芝麻油。

草鱼

在盘底铺几块姜片，把草鱼片摆好装盘