*栗味*来道私家的夏日清爽柠檬泡椒虾吧

litchima

很早以前在某酒店吃过柠檬野山椒虾，酒店用的是小九节虾，肉质非常鲜甜，口感冰爽辣嫩，那个味，吃完真是回味无穷。回来就自己试着做，想不到味道还很不错，虽然没酒店的味道好，嘿嘿。后来还分享给我的几个好同学，她们做完也直呼好吃。
夏日到了，这样一道小菜，肯定让你们的味觉过上了瘾！

主料：明虾

配料：柠檬、泡椒、花椒、蒜片、姜、红辣椒、白酒、糖、盐

做法：1、先将虾洗干净，加两块姜放入锅中灼熟，

2、把煮熟的虾捞盘沥干水，放凉。

3、调制泡椒水：白开水放凉加三大勺盐和一勺糖，放入一勺白酒，将泡椒、花椒、蒜片、姜和红辣椒倒入一起调味，喜欢吃辣的，可以多加点泡椒。

4、等虾冷却后，切三四片柠檬，一起倒入泡椒水中，盖好碗盖，放置冰箱冰镇三小时左右，这样虾才入味好吃。

先将虾洗干净

加两块姜

放入锅中灼熟

花椒

泡椒

配料

蒜片

姜丝

花椒

红辣椒

泡椒

柠檬

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盖好碗盖，放置冰箱冰镇三小时左右

多角度欣赏一下吧，OK，上菜完毕！欢迎品尝！

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潦勋 发表于 2014-8-1 11:57
什么时候才能像栗子那样，不偷懒

哈，等你结了婚，你就有得忙了。

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与光同程 发表于 2014-8-1 11:59
看着就很有胃口啊

哈，谢谢。是很下饭呀。

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ptczf 发表于 2014-8-1 12:01
不知道吃起来会不会有五味翻盘的感觉。。。

不会哈。味道很清新，这种的吃法可能大家还比较少见。但是味道确实好吃。

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星空xingkong 发表于 2014-8-1 13:50
举一反三,
虾也可以换成其它食材

是的，可以换成蛏仔也非常好吃，我也这样弄过。

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清风徐来 发表于 2014-8-1 12:02
像活了似的，漂亮

谢谢品尝！

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ptczf 发表于 2014-8-1 12:06
我喜欢柠檬，不喜欢辣椒。。嘻嘻

大风不会吃辣吧。我是无辣不欢呀。

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东乐乐 发表于 2014-8-1 15:51
图片拍的超好看来

乐乐拍得更好呀。我家里灯光不行，很暗。

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昕沂 发表于 2014-8-1 20:46
好美味的样子

挺下饭的，你们也可以试试。