【Cathy’s】锅巴土豆

心想所往 · 发表于 2014-2-22 21:21:47

本帖最后由心想所往于 2014-2-22 21:21 编辑

这道菜制作简单，但吃起来却口感丰富，外面是焦脆的锅巴，里面是粉粉的土豆，而脆脆的榨菜则给土豆增添了咸味。

原料：土豆，榨菜丝，葱花，盐，鸡精，辣椒粉，五香粉，香油

做法：

1. 土豆洗干净，锅里放水，把土豆放进去中火煮熟。然后捞起晾凉。榨菜丝切碎。

2. 把熟土豆的皮撕掉，切成小块。

3. 锅中放油热锅，把土豆倒进去反复小火煸炒，炒至外皮变得焦黄，形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好再换一面煎，不要随意翻动。

4. 土豆煎好了，锅中放入香油，鸡精，辣椒粉，五香粉，翻炒一下，再下切碎的榨菜丁和葱花就可以出锅了。

如果没有女 · 发表于 2014-2-22 21:37:56

应该很开胃的

克莱因 · 发表于 2014-2-22 21:38:43

星空xingkong · 发表于 2014-2-22 21:43:17

似乎闻到香味了……。

坂尾人 · 发表于 2014-2-22 23:21:20

再捣碎就成了我最爱吃的--土豆泥

秋风扫落叶 · 发表于 2014-2-23 09:29:26

太诱人了

豆滚丁 · 发表于 2014-2-23 09:30:32

果断学起来

lala2009 · 发表于 2014-2-23 09:33:50

今天就回家做，我喜欢原料简单的菜，哈哈

腼腆的油条 · 发表于 2014-2-23 09:53:24

这个简单，可以学

小脚丫 · 发表于 2014-2-23 10:16:32

土豆泥

[私房达人] 【Cathy’s】锅巴土豆