【靓汤秀】油豆腐红菇大白菜

大世界 · 发表于 2012-12-25 20:27:59

大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。冬季正好是吃大白菜的好时机啊，油豆腐是莆田很多拜祭祖宗是必备之物，干吃很不好下口，而且经常会剩很多下来。于是就有了油豆腐炖大白菜这道菜。、
材料：白菜、油豆腐、姜、蛏干、海蛎、红菇、香菜。

方法其实非常简单：起锅放油，姜丝爆香，下蛏干、海蛎、红菇翻炒一番，倒入适量的水，放入适量的盐、鸡精、生抽，在放入油豆腐；等下水沸开后在把大白菜切丝倒入。。炖到熟了即可。

大世界 · 发表于 2012-12-25 20:30:07

香喷喷的一大盆就出锅了。。。

、
额，第一次发嘴下留情

星空xingkong · 发表于 2012-12-25 20:32:34

这汤是正宗的莆田菜了
南门一酒店，这道是经典的特色菜

东乐乐 · 发表于 2012-12-25 20:42:39

这大白菜自家种的吧。十多年前吃过一个大哥煮的大白菜汤，真的好吃

pthzh99 · 发表于 2012-12-25 22:01:28

好果啊我喜欢啊

catherine · 发表于 2012-12-26 00:22:13

好料好搭配

亲爱的胖子 · 发表于 2012-12-26 16:32:11

冬至刚过，估计很多人家家里都有油豆腐～

房东小姐 · 发表于 2012-12-26 16:45:53

这个大白菜油豆腐是很经典的莆田菜啊

好人恶梦 · 发表于 2012-12-26 16:57:00

怎么来了半块带鱼？

闷豆腐 · 发表于 2012-12-26 17:27:20

饭点到了，肚子饿了