百吃不厌的台湾卤肉饭你一定会爱上它的

窗外有乌云一片 · 发表于 2012-12-24 09:01:13

不瞒大家说，我是肉肉控，推荐一道百吃不厌的台湾卤肉饭，我想你一定会爱上它的呦。

食材：五层三花猪肉、花菇、洋葱、大蒜
调料：酱油、花雕酒（米酒、老酒）、五香粉、大蒜、冰糖

做法：

1.肉洗净，先将肉横切成3厘米左右的段，在竖切成1厘米左右宽度的带皮小肉丁。

2.锅入少许油，将肉丁放入里面，慢炒，直到油全部逼出

3.将香菇泡发后切丁，洋葱、大蒜切丁备用。

4.肉丁炒至微微焦黄

5.放入切好的香菇、洋葱、大蒜炒香，放入少量的花雕酒

6.放入冰糖，继续炒

7.加入少许酱油，如果能有台湾酱油膏更好哦

8.撒入适量五香粉，再翻炒一下。逐渐的你就可以味道香味啦，绝对让你流口水

9.加入适量水，煮开后用文火慢慢焖熟。对了要是想吃卤蛋的同胞们，可以加入鸡蛋一起进去卤哦。

10.卤肉煮好前，煮开水，里面滴一点香油，适量盐，放入小油菜烫熟。

11.大概两个小时左右，卤肉煮好了，这时盖卤汁放入卤汁，放入鸡蛋，加一些萝卜干、花生之类的，一道百吃不厌的卤肉饭出炉啦～～～

是不是很想吃，不过想吃，想吃的健康一点的话，还是要自己动手哦～～～{2-6}