（不想去丁哥，只好自己动手做番茄鱼。）

elinxin · 发表于 2012-11-4 08:55:50

本帖最后由 elinxin 于 2012-11-4 08:56 编辑

想吃番茄鱼想了很久，但好像除了丁哥，没有那家店的番茄鱼做的好吃。
丁哥太远，交通又不便，只好周末在家自己动手。

上网查了做法，去超市买了材料，开工。

原料：
鲈鱼、西红柿、番茄酱、白芝麻、葱、姜、香菜、黄瓜、花菜、淀粉、料酒、盐、酱油。

1、鱼切片，切的有点薄，容易碎，要切厚点。

2、鱼头鱼骨和鱼肉分开，加淀粉、料酒、盐、酱油调味，放一会儿让它入味。

3、处理其他材料，番茄、花菜、黄瓜洗净切片、白芝麻洗净晾干。