紫薯西米露

诺12 · 发表于 2012-8-28 14:10:22

原料：
西米50g、紫薯适量、250ml 纯牛奶1瓶
（以上原料是两个人的量，可随人口来增加）

做法：

1、洗好紫薯、细漏勺洗净待用、器具盛些凉水。

2、洗好后的紫薯拿去蒸。

3、另起锅烧开水，水开后放入西米（不用洗）。

4、待沸腾时就需要不停的搅拌，以免粘锅。

5、当看到西米中间还略有点白点时，关火、停止搅拌，盖上锅盖焖15分钟。

6、把煮好的西米倒在细漏勺上滤掉粘性水，并迅速放到事先准备好的凉水中泡下。

7、取出蒸好的紫薯并切成小块。

8、煮牛奶。（若喜欢凉快的，此步可省）

9、把泡过水的西米与紫薯装在碗或杯中并倒入牛奶即可。