【私房菜】好吃不过家常菜---家常烧豆腐

玻璃心 · 发表于 2012-8-6 20:21:59

直接上菜：

材料很家常：

豆腐切小块用淡盐水浸泡（去豆腥味，不易碎）。泡发的黑木耳、胡萝卜、肉末

先将黑木耳和胡萝卜氽一下水

油中少许的糖炒一下糖色后，放入豆腐稍微炒上色

把豆腐用铲子推到一边，油中放入肉末和葱头炒香

然后下胡萝卜和黑木耳，放入水，下生抽，老抽，蚝油、盐调好味，烧五分钟左右。最好勾芡，下香油出锅

草裙舞 · 发表于 2012-8-6 20:37:27

的确很家常，夏天是不是适合吃豆腐啊

玻璃心 · 发表于 2012-8-6 20:38:46

草裙舞发表于 2012-8-6 20:37
的确很家常，夏天是不是适合吃豆腐啊

豆腐随时都可以吃的

蜗牛的快乐 · 发表于 2012-8-6 20:56:50

姐姐挺讲究配色的，这样白、橙、黑、绿搭配的挺好看的

迷离 · 发表于 2012-8-6 20:58:03

颜色不错

玻璃心 · 发表于 2012-8-6 21:03:57

蜗牛的快乐发表于 2012-8-6 20:56
姐姐挺讲究配色的，这样白、橙、黑、绿搭配的挺好看的

除了配色，更多是营养的均衡。

彬彬力量 · 发表于 2012-8-6 21:52:54

看起来很给力，不错值得学习

拖拉机 · 发表于 2012-8-6 22:58:18

不喜欢吃豆腐，那种嫩豆腐还行

指尖鱼 · 发表于 2012-8-7 00:19:33

越看越喜欢啊

远影 · 发表于 2012-8-7 10:48:55

豆腐每天都得吃，这样应该更入味