晚上来顿萝卜蛤蜊粉丝

家常菜 · 发表于 2012-2-15 16:53:47

白萝卜洗净去皮切条。

家常菜 · 发表于 2012-2-15 16:54:11

粉丝用冷水浸泡10分钟。

家常菜 · 发表于 2012-2-15 16:54:34

买回家的蛤蜊放在清水中养一会，让其吐出多余的沙子。

家常菜 · 发表于 2012-2-15 16:54:57

锅内放适量水烧开，将蛤蜊倒入沸水中烫至开口，捞起后取出蛤蜊肉。煮蛤蜊的水沉淀几分钟，倒入碗中，最后沉淀在下面的渣子去掉。

家常菜 · 发表于 2012-2-15 16:55:27

香菜叶和葱花也准备好，这样所有的食材都备齐啦。

家常菜 · 发表于 2012-2-15 16:56:05

开始起油锅。等油锅烧热后放萝卜翻炒至断生，萝卜看上去软软的。

家常菜 · 发表于 2012-2-15 16:56:27

将煮蛤蜊的水和粉丝一起入锅，喜欢喝汤的朋友可多放些水。

家常菜 · 发表于 2012-2-15 16:56:54

煮开后放入香菜叶和葱花。

家常菜 · 发表于 2012-2-15 16:57:19

再放入蛤蜊肉。
加适量盐。

家常菜 · 发表于 2012-2-15 16:57:41

品尝一下咸度如何，觉得差不多即可关火咯。