【木家私厨】想做萝卜鱿鱼饺，结果折腾出了三道菜

玻璃心 · 发表于 2017-4-5 00:17:52

本帖最后由玻璃心于 2017-4-5 00:17 编辑

这道菜中的鱿鱼，可以换虾，换鱼，换肉都行。
剩下的鱿鱼胶，放冰箱，第二天早上加个蛋，香菜，胡萝卜，地瓜粉就可以煎份早餐饼。

剩下的大白萝卜擦丝，用盐杀出水分后，攥干水分，按个人口味，拌入生抽，米醋，白糖，香油，辣椒等（选放），就是一道很好的刮油菜。

小孩吵什么吵 · 发表于 2017-4-5 09:27:25

话说我看第一张图的时候真的以为是饺子皮

羡慕嫉妒恨 · 发表于 2017-4-5 10:38:40

太会享受了

小飘窗 · 发表于 2017-4-5 10:41:48

仿佛看到一个五星级酒店的主厨

一毛钱爱要不要 · 发表于 2017-4-5 11:20:51

萝卜都玩出花样了

可乐会冒泡 · 发表于 2017-4-5 15:06:02

这花样玩得好啊

ptcyy88 · 发表于 2017-4-5 17:14:56

艾菲妞～ · 发表于 2017-4-5 23:54:00

8. 用鸡汁，香油，水淀粉调一个薄薄的玻璃芡。请问：玻璃芡是啥东东啊？？

玻璃心 · 发表于 2017-4-6 08:21:52

艾菲妞～发表于 2017-4-5 23:54
8. 用鸡汁，香油，水淀粉调一个薄薄的玻璃芡。请问：玻璃芡是啥东东啊？？

就是萝卜上那层薄薄透明的汁，俗称玻璃芡

玻璃心 · 发表于 2017-4-6 08:22:50

可乐会冒泡发表于 2017-4-5 15:06
这花样玩得好啊

其实就是折腾

[私房达人] 【木家私厨】想做萝卜鱿鱼饺，结果折腾出了三道菜