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[私房达人] 【谁是粒粒】我的粉丝真多

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发表于 2016-4-22 09:27:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
粉丝
辅料:
花蛤,虾仁,香菇,小辣椒,姜,蒜
步骤:

1. 食材准备:花蛤洗净,浸泡香菇虾仁,浸泡粉丝,切碎姜蒜

2. 粉丝铺在盘子里

3. 热油,炒香姜蒜

4. 倒入香菇和虾仁,小辣椒,翻炒

5. 再倒入花蛤,加老酒,翻炒,在加点水

6. 炒好的铺在粉丝上

7. 倒一些耗油和香油

8. 包上保鲜膜,开始蒸十分钟。

小贴士:
本帖最后由 谁是粒粒 于 2016-4-22 09:26 编辑



包上保鲜膜,开始蒸十分钟。没熟,唉,只能回锅了,在盘里倒入一些开水,然后蒸6分钟即可,吃之前得搅拌一下哦,会更入味的。听取了黄姐的意见,加耗油,我都不敢加盐,煮出来的终于不是咸的。果然黄姐的话是真理的。

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发表于 2016-4-22 09:39:21 | 显示全部楼层
粉丝要加水才能蒸熟

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发表于 2016-4-22 09:41:56 | 显示全部楼层
感觉味道还是不够

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发表于 2016-4-22 10:38:47 | 显示全部楼层
看着粉丝好像没熟

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发表于 2016-4-22 10:57:58 | 显示全部楼层
这么好的食材感觉你这步骤有点不对。粉丝泡软后先跟虾仁香菇蒜头炒,这样出来粉丝更有味道。
花蛤跟姜稍炒一下不要开,
然后再一起蒸。

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发表于 2016-4-22 15:12:32 | 显示全部楼层
会不会太腥了

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 楼主| 发表于 2016-4-22 15:18:36 来自手机 | 显示全部楼层
suisuinuan11223 发表于 2016-4-22 09:41
感觉味道还是不够

这次不敢重口味了

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 楼主| 发表于 2016-4-22 15:19:05 来自手机 | 显示全部楼层
唯我会 发表于 2016-4-22 15:12
会不会太腥了

不会的

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 楼主| 发表于 2016-4-22 15:19:51 来自手机 | 显示全部楼层
星空xingkong 发表于 2016-4-22 10:57
这么好的食材感觉你这步骤有点不对。粉丝泡软后先跟虾仁香菇蒜头炒,这样出来粉丝更有味道。
花蛤跟姜稍炒 ...

嗯。下次按黄姐说的做

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 楼主| 发表于 2016-4-22 15:20:39 来自手机 | 显示全部楼层
月半三斤 发表于 2016-4-22 10:38
看着粉丝好像没熟

没熟。蒸了两遍
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