惊！！！研究表明不粘锅竟然会致癌！！！

脏冉 · 发表于 2015-1-29 11:31:03

相信很多人家里和我一样喜欢用不粘锅，你说用铁锅虽然好，但是铁锅没注意看就会糊掉！多么麻烦的一件事情，相信田田家里也是用不粘锅吧！@田田田田
可是可恶的是我看到一些专业的人说会致癌！

1.高于250℃，可能分解致癌物

美国《赫芬顿邮报》6月27日载文，美国环境组（EWG）研究称，当不粘锅加热超过260℃时，会释放出至少6种有毒气体，包括两种致癌气体、两种全球污染物和一种致命化学物。一旦不粘锅涂料被划损，在低温下也会释放无色无味的有害气体。我国《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》规定，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。

2.防糊炊具会导致糖尿病？

据俄罗斯《共青团真理报》报道，瑞典科学家研究表示防糊炊具或会导致糖尿病。莫妮卡·林德教授在乌普萨拉大学进行了一项实验，对上千名70岁以上的男、女病人检查全氟化合物的浓度，其中114个研究参与者被诊断患有糖尿病。所有患者的血液中含有高浓度的全氟化合物，而这种化合物的广泛用途之一就是用于制作不粘锅的内壁涂层。

3.医生专家对不粘锅避而远之

“我们家不用不粘锅。”三医大营养学博士唐勇说，“特氟龙本身其实没有毒，但很多研究表示它的制作成分全氟辛酸铵有剧毒和致癌性。加上现在的不粘锅成分太多，难以考证清楚。”另一位重庆市肿瘤医院肿瘤内科的专家王东林表示，自己家里有买不粘锅，但只用来煲汤蒸饭，绝不用来炒菜。“重庆人喜欢爆炒煎炸，锅油都烧成火了，这种温度下用不粘锅肯定有问题的。"

看了这个之后大家还会去用不粘锅吗？