【莆仙网实验室】第十一期：大家爱吃的紫菜是塑料做的？莆田大妈摊上大事了

莆仙小朱 · 发表于 2017-2-24 09:18:00

近段时间有个视频在朋友圈传疯了，一位莆田口音大妈自称家里买到用塑料袋做的紫菜，那么这种塑料袋做的紫菜到底是什么样子的，靠谱不靠谱，那么不妨做个对比试验一探究竟，小编从市场里买了几种不同价位的紫菜跟黑色塑料袋一起来做对比。结果一看便知。

不论是网络世界里，还是坊间传闻
常常都流传着一些奇怪好玩的事
莆仙网实验室是一档求证+调查类栏目
小编们将带大家一起寻找答案
如果你有什么实验（调查）项目，记得私信给“莆仙小朱”~~

莆仙网实验室，有图有真相！

莆仙小朱 · 发表于 2017-2-24 09:18:09

紫菜是一种鲜美的食材，很多人都喜欢食用，我们莆田有很多地区都有出产优质的紫菜。但近日有位网友向莆仙网君爆料了一个视频“一位莆田大妈自拍视频痛斥，紫菜竟然是塑料做的？”

视频里的大妈把一些紫菜用水泡在碗内，并用流利的莆仙话说她认识的“梅霞”被奸商宰了，花钱买到假紫菜。大妈边说，边在手中拉拽紫菜，重复在说很有弹性，紫菜哪有这种弹性，还有塑料味。之后，这位大妈又说了一下，她是看到别人发的视频说“紫菜竟然是塑料做的”，然后她自己拿出家里的紫菜做实验。

莆田大妈自拍“紫菜是塑料做的”

莆仙网君上网搜了一下发现，网上有各种版本“紫菜竟然是塑料做的”视频，视频里的主角有男的，有大妈……但诸多媒体都进行了辟谣，这是个谣言！

相关新闻报道视频

媒体虽然辟谣了，但有很多人仍在质疑。这段视频说的是真的吗？我们爱吃的紫菜真的是黑塑料袋做的吗？这样造假可行吗？今天莆仙网君从莆田某连锁超市买来几种不同价位的紫菜，分别用凉水浸泡、温水浸泡、及用火烧，通过实验来检验紫菜是否有可能用塑料制成。

莆仙小朱 · 发表于 2017-2-24 09:18:15

莆仙网实验室调查过程视频

视频中，莆田大妈的紫菜，薄薄的半透明状，有弹性，可以拉拽。

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紫菜A，69.8元/斤，凉水浸泡10分后，呈半透明状，有弹性，可以拉拽。温水浸泡10分后，呈半透明状，有弹性，可以拉拽，但弹性比凉水泡的要小一点。

紫菜B，1元/个，凉水浸泡10分后，呈半透明状，弹性十足，可以拉拽。温水浸泡10分后，呈半透明状，弹性稍小一点，可以拉拽。

紫菜C，100元/斤，莆仙网君家中自己吃的，凉水浸泡10分后，紫菜变的很柔碎，不容易拉出一整片，但也是呈半透明状。温水浸泡10分后，紫菜变的更柔碎，不容易拉出一整片，但也是呈半透明状。

黑色塑料片，凉水、温水浸泡10分后，塑料被拉拽后会有一道道断裂的黑色条纹，不像紫菜那么透明均匀，而且表面有水珠（紫菜表面是没有水珠，那个莆田大妈的紫菜也是没有水珠的）。

莆仙小朱 · 发表于 2017-2-24 09:19:44

3种紫菜用火燃烧后，均略有糊味（有点像毛发被烧焦后的味道，但较淡），没有烧塑料袋的刺鼻味。

反之，塑料袋被烧后，迅速卷起来，变成粘糊糊的液状，并迅速燃烧，伴有强烈刺鼻味。

通过这个小实验，各位莆田的网友可以发现，用凉水浸泡的紫菜会有弹性。这是为什么呢？根据陕西华商报向陕西省健康管理师协会副秘书长张婳采访后的结果：紫菜富含胶类等多糖物质。多糖物质遇水会与水分子结合，同时联合多糖分子，形成比较紧密的网络结构，使紫菜变得很坚韧，难以撕破，这也叫做凝胶特性。“但紫菜的凝胶特性又与水温有关，水温升高，紫菜与水分子的结合又会变得松散。”

而且，常吃紫菜的人都知道，品质越好的紫菜，用水泡过越柔碎。刚才莆仙网君上面的小实验也反应出这个问题。若真要用黑色塑料袋假冒紫菜的，那需要选择非常薄的再生塑料。但再生塑料的价格一直在上涨，再加上加工和人工成本，这成本可比真紫菜还要贵。说到造假，无良的商人都只有一个目的“赚钱”，没有哪个无良商家这么傻吧，做亏本生意？

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(配图，与事件无关)

如果你吃到了又硬又难嚼的紫菜，可能只是紫菜的品质不好，是塑料的可能性并不大。所以，这位莆田大妈，你可能要摊上大事了。

最后唠叨一句，一则谣言毁了一个产业的悲剧并不鲜见，辛苦的紫菜养殖户还指望这个产业养家糊口呢！未经求证的事就那么随意扩散，再写上几句添油加醋，可能会让他们家破人亡。不造谣、不传谣，赶紧告诉你的亲朋好友事情的真相！