【缤纷一夏】自制豆浆凉粉

星空xingkong · 发表于 2013-5-27 13:58:02

我家那位说：吃剩的豆浆怎么办？

我说：凉拌呗！

没错，就凉拌它。。

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玉米淀粉豆浆（最好是原味的）

按1：5 混合调匀（即一勺淀粉，5勺豆浆）

隔水或小火煮到粘稠状（我喜欢隔水，这样确保不会糊底）
喜欢吃硬点的就多煮到浓稠状，象糍粑那程度

压平（可以用汤匙抹平或直接用锡纸压）放凉后冷藏，至少7小时以上

这是加清水的，喜欢软点的，就象煮婴幼儿米糊一样就行了，煮后直接倒入另一碗里就行，自然会摊平

倒扣随便切

重点在这里：蒜泥炒香，芝麻油、鸡粉、西山陈醋、葱花、香菜、酱油、少许辣椒（嗜辣的可以多加），调到适合味道后淋上即可。

要拌就吃个够了，再来条蓑衣黄瓜

昕沂 · 发表于 2013-5-27 14:01:02

这也行

May · 发表于 2013-5-27 14:02:05

用豆浆做的第一次看到，是不是很浓的豆浆味？

星空xingkong · 发表于 2013-5-27 14:02:56

晚上来折腾粽子，鲍鱼咸蛋的

星空xingkong · 发表于 2013-5-27 14:04:29

May 发表于 2013-5-27 14:02
用豆浆做的第一次看到，是不是很浓的豆浆味？

是的，比清水的好味。

美羊咩咩 · 发表于 2013-5-27 14:29:11

这么热的天气来一点该多凉快。。

诗人 · 发表于 2013-5-27 15:04:07

太厉害了

啊罗 · 发表于 2013-5-27 17:14:52

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小脚丫 · 发表于 2013-5-27 20:02:16

高手啊

elinxin · 发表于 2013-5-27 22:39:04

单吃应该就很好吃

[活动公告] 【缤纷一夏】自制豆浆凉粉