【黄姐家常菜】油条豆浆，自制自给

星空xingkong · 发表于 2017-3-26 11:32:59

想吃油条多时了，但外卖的那种炸得都成空壳了，虽然很脆但很吸油不喜欢。
个人偏喜欢吃那种外脆里软的。
无意中看到一星级厨师做油条的视频，且是不加任何泡打粉膨胀剂的，用电饭煲发酵不到30分钟、
这方法适合我。。

牛奶，鸡蛋，盐，油，酵母粉

牛奶加热一分半钟后，以上所有的都混合一起（盐，油各一勺），然后和面

放入电饭煲，开启保温模式，不到30分钟就发酵完成了。

配上自家磨的豆浆，早餐就这样蛮好。

小樱 · 发表于 2017-3-26 13:17:03

求视频链接？面粉量多少？牛奶一瓶吗？面粉是中筋面粉吗？

星空xingkong · 发表于 2017-3-26 13:31:10

小樱发表于 2017-3-26 13:17
求视频链接？面粉量多少？牛奶一瓶吗？面粉是中筋面粉吗？

面粉300克，牛奶一盒250的，普通面粉就可以了。
视频我看了没存，得找找了。。

莆仙小翁 · 发表于 2017-3-26 15:25:05

比肯德基里面的油条还好看

长发不及腰 · 发表于 2017-3-26 16:19:21

好赞啊，喜欢

冬天挥扇子 · 发表于 2017-3-26 16:39:34

太羡慕了，真的是想吃都吃不到的东西

星空xingkong · 发表于 2017-3-26 17:01:05

冬天挥扇子发表于 2017-3-26 16:39
太羡慕了，真的是想吃都吃不到的东西

真不难，
就当玩面团了。。

艾菲妞～ · 发表于 2017-3-27 01:35:53

三百克面粉楼主做了那么多油条啊？一次没炸完可以防冰箱下次再炸吗？

君影草之叶 · 发表于 2017-3-27 11:49:02

厉害

吴元华萍水相逢 · 发表于 2017-3-27 14:18:57

明天我也试试

[私房达人] 【黄姐家常菜】油条豆浆，自制自给