猪蹄都是卤着吃的较多---今天就炒饭吃

小米粒 · 发表于 2012-11-8 14:56:30

本帖最后由小米粒于 2012-11-8 14:57 编辑

平时吃最多的猪蹄都是卤的，或是炖汤喝的，还少吃到炒饭吃的，吃腻卤的炖的，就来点炒的，卖相不是很好，破破看。

先来成品图

前猪脚肉较多，取半个中的半个，切块备用。

烧锅热水，把猪脚放入稍烫一下。

烫完捞出放高压锅炖一会儿。

准备一点配料，看自己喜欢的加。

热油下蒜末、胡萝卜丁炒香。

然后下猪脚爆炒，加点调料，盐、鸡精、椒盐、一点酱油。

猪脚原先炖过了，就炒到有点点焦下米饭翻炒几下就可以了，出锅后放上几粒葱花即可。

快乐的小2b · 发表于 2012-11-8 14:58:25

额。这个饭好有营养噢

星空xingkong · 发表于 2012-11-8 14:59:05

上次有网友发贴猪蹄饭，蹄子在哪都没看到。
自家的就是不一样。

小米粒 · 发表于 2012-11-8 15:03:36

快乐的小2b 发表于 2012-11-8 14:58
额。这个饭好有营养噢

有肉的饭都很营养吧！

从此隐姓埋名﹋ · 发表于 2012-11-8 15:03:47

{21-161}我在哪吃过来着很好吃

小米粒 · 发表于 2012-11-8 15:04:34

星空xingkong 发表于 2012-11-8 14:59
上次有网友发贴猪蹄饭，蹄子在哪都没看到。
自家的就是不一样。

店里的都很小气，哪像自家吃的都很大气。。。

小米粒 · 发表于 2012-11-8 15:05:36

从此隐姓埋名﹋发表于 2012-11-8 15:03
我在哪吃过来着很好吃

想想·想想·再想想。。今天换头像啦？

从此隐姓埋名﹋ · 发表于 2012-11-8 15:11:17

小米粒发表于 2012-11-8 15:05
想想·想想·再想想。。今天换头像啦？

{21-110}昨天换滴抢楼抢到一半突然想换就换了

勺子家 · 发表于 2012-11-8 15:29:59

今天中午刚吃的炖猪蹄，好油腻啊

房东小姐 · 发表于 2012-11-8 16:12:02

现在的猪蹄什么的，都要过水一样，好好泡泡啊

[私房达人] 猪蹄都是卤着吃的较多---今天就炒饭吃