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炸茄子

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发表于 2011-12-28 08:43:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

一、肉糜

需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。

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阿郭	+ 16	赞一个!
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楼主| 发表于 2011-12-28 08:44:03 | 显示全部楼层

二、面粉

用水调成糊状，加少量盐。

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楼主| 发表于 2011-12-28 08:44:23 | 显示全部楼层

三、茄子

切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

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楼主| 发表于 2011-12-28 08:44:45 | 显示全部楼层

准备工序：

把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

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楼主| 发表于 2011-12-28 08:45:02 | 显示全部楼层

烹饪步骤：

一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。

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楼主| 发表于 2011-12-28 08:45:20 | 显示全部楼层

二、放入油热的煎锅。

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楼主| 发表于 2011-12-28 08:45:53 | 显示全部楼层

三、不断翻面油煎，直至两面黄。

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楼主| 发表于 2011-12-28 08:46:11 | 显示全部楼层

出锅啦！

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发表于 2011-12-28 09:25:07 | 显示全部楼层

不错啊！那天做来尝尝！

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31 主题	845 帖子	1843 积分

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发表于 2011-12-28 09:27:04 | 显示全部楼层

炸地瓜片也不错，楼主改天也可以去试试

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