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酸辣鱼挑战妖妖西餐

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发表于 2011-12-20 08:58:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

肉骨分离

西餐, 酸辣鱼

评分

参与人数 5	积分 +68	收起理由
薄哈斗	+ 5	赞一个!
?过期的温柔丶	+ 15	虽然我不怎么喜欢吃，但是碰到美食帖还是果.
顺手就要牵羊	+ 20	看的我肚子都饿了。
风云520	+ 8	赞一个!
阿郭	+ 20	很给力!

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楼主| 发表于 2011-12-20 08:59:16 | 显示全部楼层

死不瞑目

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楼主| 发表于 2011-12-20 09:00:02 | 显示全部楼层

必不可少的酸菜，有成品卖，切忌要洗净，有防腐剂

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楼主| 发表于 2011-12-20 09:00:57 | 显示全部楼层

腌鱼肉鱼肉中放入一个鸡蛋，原则上不用蛋黄，可是扔了怪浪费的，淀粉少许，拌匀，待用

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楼主| 发表于 2011-12-20 09:01:26 | 显示全部楼层

葱姜蒜备用

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楼主| 发表于 2011-12-20 09:02:08 | 显示全部楼层

红的干辣椒，一定是白醋，胡椒必不可少

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楼主| 发表于 2011-12-20 09:02:39 | 显示全部楼层

鱼骨加酸菜大火冒熟

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楼主| 发表于 2011-12-20 09:03:06 | 显示全部楼层

本帖最后由家常菜于 2011-12-20 09:04 编辑

冒熟的鱼骨，没有腥味了哦

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楼主| 发表于 2011-12-20 09:03:42 | 显示全部楼层

本帖最后由家常菜于 2011-12-20 09:04 编辑

鸡精、盐、胡椒

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楼主| 发表于 2011-12-20 09:05:45 | 显示全部楼层

马上要完成了白醋在热油中烹香，放入葱姜蒜，肉骨一并煮熟，出锅后码上红辣椒

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