荔城美食吃出“天凉好个秋”

报喜鸟 · 发表于 2011-10-12 09:27:19

资料图

黄鹤楼　菌王脆鱼饺

食鼎汇　石板泡椒田鸡

金象湾　咖喱皇炒蟹

丁哥鱼府　养颜番茄鱼

在莆客边 · 发表于 2011-10-12 09:29:50

全部麻辣
好喜欢

报喜鸟 · 发表于 2011-10-12 09:30:07

   过了寒露，荔城的秋味儿更浓了。当秋天成了舞台，那美食也就成了这个舞台上重要角色。开胃、养生、创新、经典，今秋美食宝典里少不了这样的流行元素，新店新菜新美味刺激着老饕们的味蕾，这一秋，精彩纷呈的食之美怎能错过，快跟着我们的脚步，去尝一尝今秋荔城的好味道吧。

黄鹤楼鱼羊好个鲜
美食藏身地：黄鹤楼美食园（正荣时代广场二层）
今秋招牌美味：虹桥乳羊排、菌王脆鱼饺、鱼羊鲜（本月底上市）

   这一秋，主打鄂菜的黄鹤楼美食园，早已悄然地备起了新菜，让你的味蕾品味不同凡响的食之美。

   瞧这一道，虹桥乳羊排，选用内蒙古新鲜羔羊排腌制后，小火慢烤，刷上秘制酱料，口味纯正，味道一绝！这不，一亮相便满桌生香，让人恨不得立即品尝一下，绝对是“无肉不欢”的老饕们之最爱。全新推出的菌王脆鱼饺，选用新鲜草俪鱼切片做饺子皮，肉末加野菜做馅，铺以野生菌王做汤，凉凉深秋，吃肉喝汤，真是满口留香啊！沸腾三宝，光看这菜名儿就忍不住好奇，究竟是哪三宝呢？原来是活虾、大蛏、肥蛤，铺以黄瓜条、豆芽菜，麻辣鲜香，不知道吃惯了清淡的海鲜，这又是一种什么样的感受！既然来到了黄鹤楼，镇店之宝——泡椒田鸡王必不可少，鲜甜的田鸡，酸爽的萝卜，让人爱不释“口”。

   秋冬正是吃羊肉的季节，除了烤制的虹桥乳羊排，还有这一道“鱼羊鲜”呢！细火慢炖的新鲜羊肉和鱼头的结合，怎一“鲜”字了得！恋爱中的你们，不妨来见证一下他们从无到有的过程吧！一条鱼有三种不同的口味，你相信么？不要怀疑，经由大厨的妙手神功，月底即将亮相的三味鲈鱼就能证明这不是传说，个中美味，可需要你慢慢地品味哦！

食鼎汇惬意的秋味之旅
美食藏身地：食鼎汇（梅园西路高楼电信大楼对面）
今秋招牌美味：无骨鸭掌煲、石板泡椒田鸡、龙牙麦香紫薯

   时尚典雅不乏亲和力的食鼎汇，素以纯正私房菜闻名，各色美味汇集，果然是店如其名，无论是无辣不欢的老饕，还是独爱清淡的食家，都能在此找到一份至爱美味。这个秋天，除了招牌霸王田鸡之外，到了食鼎汇，你还将有更多的选择。因为，细心的大厨们早已开始酝酿今秋美味，只等让你的眼睛和味蕾一起，来一场惬意的秋味之旅。

   待坐定，先来一份无骨鸭掌煲吧！每一个鸭掌的鸭掌骨早已被细心地拆出，用砂锅慢慢煲出来，相当入味，四溢的鲜香让人忍不住频频动箸，尝一口，韧中带脆，香辣可口，非常美味，怎不令人胃口大开！不同于霸王田鸡的酸爽可口，这一份石板泡椒田鸡，秘制酱料调制，再通过石板加热慢慢入味，田鸡鲜嫩香辣，也是一道相当不错的开胃美食。

   接下来，火焰虾一亮相，精彩的表演开场了，点上火，燃烧的火焰衬托出如花般的绚烂，待火自然熄灭后，打开锡纸，火焰虾完美登场，虾皮香脆，虾肉鲜嫩，食之美味，齿间留香。最后再来份龙牙麦香紫薯，精选上等紫薯切条炸制而成，麦香扑鼻，一股田园风拂面吹来，好一个清新自然。养生健胃、甜而不腻，吃的正是这一份美味健康。

金象湾爱上咖喱的味道
美食藏身地：金象湾泰国餐厅（正荣时代广场2号楼二层）
今秋招牌美味：咖喱皇炒蟹、辣椒膏炒盘、冬荫功汤

   “沙娃滴卡——”身着泰式民族服装的美眉双手合十，一句亲切的问候，带你走进泰式异域风情之地。慈祥和蔼的四面佛、憨态可掬的金象、摆满热带丛林的装饰，用清迈、曼谷命名的包间，置身于此，每一个细节处，泰国历史、文化、风俗民情巧妙地融汇其中，绵绵不绝地流淌着。

   “秋风起，蟹脚痒”，秋季食蟹可是最佳时节，而要说到吃蟹，金象湾可是极有发言权的。瞧，咖喱皇炒蟹、辣椒膏炒蟹、香辣蟹、黑胡椒炒蟹等等，在这里，蟹可以有丰富多样的吃法，只要你喜欢。据说，这里的蟹全来自菲律宾，每一只都经过严格的筛选，必须大小统一重为一斤，这才能保证每一道出品的蟹肉丰实美味。当然，说到招牌的必定是咖喱皇炒蟹了！这道最具代表性的泰国本土菜式，选用咖喱作为主料，加以纯天然的青柠檬、泰椒仔、椰浆等特色配料，口感极具东南亚风情。咖喱带给您舌尖的微辣，而泰式的做法更是红袖添香，也为鲜蟹添上一丝甜味。来一盘咖喱皇炒蟹，观之艳丽清新，食之曼妙无比。恍然间已置身碧海蓝天、椰树成林的异国他乡。舀小半碗泰国香米饭在盘里，再拌上几勺咖喱汁，就着咖喱汁的米饭，饭香融合着咖喱的鲜甜微辣，好吃得让你差点连盘子都吃掉。

   蟹虽好吃，健康食蟹也很重要，吃蟹千万别与浓茶、柿子、啤酒同食。除此之外，在金象湾品蟹，不宜吃橙，只因其中的咖喱酱料与橙同食容易引发腹泻。

   既然来了，泰式辣椒膏炒盘可别错过。用辣椒膏炒出的食材，不仅美味，并且开胃健脾，美容养颜。入口不但不辣，反而偏甜。辣椒成了香味的源头，给菜品带来火热热的香，并不刺激怕辣的神经。再来份泰式冬荫功汤，汤味馥郁可口，辣度十足，这个季节喝一碗实在是开胃的好享受。再来份香脆的泰式酸辣无骨凤爪，精致浓香的泰式甜品，这一餐，好满足！

丁哥鱼府尝遍鱼之味
美食藏身地：丁哥鱼府（北磨小尾羊三楼）
今秋招牌美食：养颜番茄鱼、美味筒骨鱼、丐班排骨

      “才饮西湖水，又食丁哥鱼。”都说秋季宜进补，要尝尽鱼之美味，非丁哥鱼府莫属。养颜番茄鱼、美味筒骨鱼、川香麻辣鱼、特色酸菜鱼、老汤鸡汁鱼……丰富的鱼品各具特色，老饕们到此大可选己所爱，也不必为吃辣或不辣而大伤脑筋。

      当然，说到秋季进补，自然当推养颜番茄鱼、美味筒骨鱼。吃惯了水煮鱼的麻辣，酸菜鱼的鲜酸，不妨品尝一下独特的番茄鱼，鱼片滑嫩爽口、细腻鲜香、嫩如豆腐，汤汁微酸浓郁、不腻不燥，让舌尖欢愉，独具美容养颜之功效哦！再来份美味筒骨鱼，味道绝对够鲜！精选的黑鱼肉质鲜嫩，刺少肉香，筒骨滋润调燥、补益增髓，没有川味酸菜鱼的辛辣与涩，更多沾染了江浙的温润气息，健胃润肤，营养丰富，百吃不厌！

      除了品鱼之鲜外，这里的特色家常菜也是不错的。瞧这道丐班排骨，经陈年老汤秘制而成，多道工序加工，色泽红润、口感香嫩，回味悠长，让人久久不忘。这一道备受欢迎的特色蛋黄茶树菇，精选优质茶树菇，经特殊腌制炸成，外焦里嫩、口感酥脆、蛋香回味、唇齿留香……