莆田人清明必备的美食，很多人都不知道！

说出你的故事 · 发表于 2021-4-4 09:41:46

逢年过节，莆田就会做红团，清明节的时候则会制作另一种特色美食，叫清明龟。清明龟的做法和红团差不多，但颜色和模具不同。清明龟是白色的，包上馅料后要做成乌龟的形状。

每到清明节，莆田人就会准备上清明龟等一系列祭品去扫墓，祭祀先人。

图源：莆仙网网友“秋风扫落叶”

莆田民间传说龟与凤、龙、麟合称为四灵，因此“清明龟”寓含祖先灵气长存，子孙平安长寿之意。

图源：莆仙网网友“静默”

馅料也以糯米和绿豆为主，不过可以凭自己喜好搭配。之前就有网友还做了咸蛋黄肉松馅的清明龟，口感上升了好几个档次。

今天就是清明了，大家有准备好清明龟去扫墓吗？

小小小小默 · 发表于 2021-4-4 09:47:00

几乎没见过

少年，你！ · 发表于 2021-4-4 16:20:55

我都没见过

灯下看你 · 发表于 2021-4-4 16:21:25

我觉得蛋黄肉松的应该很好吃啊

Harriet · 发表于 2021-4-5 08:28:17

我知道，但是没吃过

[网友爆料] 莆田人清明必备的美食，很多人都不知道！