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[私房达人] 沿海人民的幸福生活:海鲜真的吃不完!

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发表于 2019-12-17 09:25:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
== 话说居住在沿海城市真的爽到不行,时不时就有朋友分海鲜。      昨天得到了一些海蛏,所以就打算做个下酒菜~

先来张成品图:
微信图片_20191214114635.jpg

看起来是不是很好吃,配上啤酒真的能多喝两瓶,哈哈哈……

上步骤啦:一、准备将配菜切好,有葱姜蒜小青椒小辣椒(小辣椒我用的是小米辣,会比较有味道)
微信图片_20191214114638.jpg

二、海蛏要加入盐巴用清水泡着,可以帮助蛏子吐沙。
微信图片_20191214114641.jpg

三、先把蛏子过水焯一遍,水烧开之后加入少许料酒与姜片(用于去腥),煮到蛏子开口之后就捞出来,记得要把边缘的一圈黑色的线条撕掉。
微信图片_20191214114645.jpg

四、锅中热油,葱姜蒜爆香之后加入一勺豆瓣酱,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一小勺子的糖,翻炒均匀。
微信图片_20191214114659.jpg

      将处理好的蛏子倒入快速翻炒之后加入一小碗的清水,翻炒三分钟即可。
微信图片_20191214114702.jpg

四、加入提前准备好的小青椒与小辣椒,因为我喜欢吃脆口感的所以辣椒放在最后下,翻炒两分钟就能出锅了。
微信图片_20191214114705.jpg

五、出锅开始吃!!!
微信图片_20191214114721.jpg 微信图片_20191214114712.jpg


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发表于 2019-12-17 09:46:12 来自手机 | 显示全部楼层
来一碗稀饭感觉就很完美。

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发表于 2019-12-17 09:54:04 | 显示全部楼层
这个蛏真不错

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发表于 2019-12-17 09:54:47 | 显示全部楼层
这个蛏很不错,最怕那种很肥很肥的,觉得恶心

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发表于 2019-12-17 10:11:45 | 显示全部楼层
色泽太诱人了

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发表于 2019-12-17 10:24:50 | 显示全部楼层
沿海真的很爽,海鲜真的多

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发表于 2019-12-17 11:44:40 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-12-17 13:52:27 | 显示全部楼层
孜孜新 发表于 2019-12-17 10:24
沿海真的很爽,海鲜真的多

内陆朋友表示羡慕坏了

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 楼主| 发表于 2019-12-17 13:52:48 | 显示全部楼层
无聊的小勇 发表于 2019-12-17 09:54
这个蛏很不错,最怕那种很肥很肥的,觉得恶心

我也是,太肥美的反而接受无能

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 楼主| 发表于 2019-12-17 13:53:01 | 显示全部楼层
吃饱了彪 发表于 2019-12-17 09:46
来一碗稀饭感觉就很完美。

安排起来啊~
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