太壕了！莆田人结婚竟然还有这样的习俗，未婚的男女高兴坏了…

焦卖 · 发表于 2021-6-29 08:27:46

本帖最后由焦卖于 2021-6-29 08:27 编辑

择一屋檐终老

遇一良人白首！

认识的一个小伙伴嫁到涵江山里了，朋友这辈子的人生大事，我祝福必到。这也是我也是第一次参加涵江山里的喜宴，没想到办喜酒是选在中午1点左右开始，酒办20道菜，吃完也三点多了。跟我参加过的婚宴大为不同的，除了办喜酒的时间，还有酒桌上的一些菜我还是第一次见到。

都知道涵江山里白果出名，没想到这里办喜酒也上了一道炒白果。问过后才知道，白粿在这里曾是一道珍贵的美味。食不厌精,脍不厌细。以前传统做白粿都靠手工捶打，需要几人合力完成，将米粒放在石臼里捶打，在捶打过程中还要有人倒饭撒盐等等。在成百上千次笃定有声的捶打下，才做出一点点白粿，如获至珍。因为制作过程太耗费人力，以前在山里也只有在逢年过节还有重大日子里才能吃到一道炒白果。如此，炒白果成了山里人办酒席的一道硬菜，别说这道炒白果味道正宗，一下就光盘了。

另一道我吃酒席头回见到的菜就是这个“炒粉”，看着黏黏糊糊的，这可是一道很考验厨师水准的菜，厨师用木薯粉和虾仁、干贝、小肠、蚕豆、青菜等配料炒出，成品Q弹，入口即化，这也是山里一道特色菜。
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酒席吃到一半的时候可能是吉时，放起了鞭炮，随后新郎妈妈拿着一沓红包出来，逢桌看到小孩子就给一个红包，一些小年轻也会被问一句结婚没？要是没结婚会给一个红包，没想到我年纪一大把，因为没结婚，还能收到一个红包，好惊喜。问过身边的小伙伴，据说涵江不少地方都有这样的习俗，也是给人多沾沾喜气，红包多少不重要，就是一个心意。

不知道莆田还有哪些地方有这样的习俗，参加酒席，男方家会给未婚的宾客发红包呢？这种喜酒以后请多喊我几次。

吃完一顿大餐、收了个红包，我还收到一袋“面礼”，里面有一双红团、一双白果和一包烟，据说这是很亲的亲戚和关系好的朋友才有的，涵江山里白粿味道确实好，就是那两个红团不知道为什么快跟我脸一样大了，吃一个好撑。不知道大家去涵江喝喜酒有没有这些讲究？ IMG_1371(20200120-171631).jpg