爱吃辣的莆田人，你们为啥越吃越上瘾？看完扎心了。

尘埃落定 · 发表于 2019-11-27 09:19:06

天气越来越冷，很多人喜欢吃辣御寒。

相信喜欢吃辣的人都知道，辣椒一旦吃起来就很想一直吃下去，而且越辣越想吃，根本停不下来。

但吃完后又很容易出现舌头如火烧、眼泪鼻涕直流、口唇肿胀等症状，但即便如此我们为什么还是越辣越想吃呢？

因为辣椒中含有辣椒素，人们在吃辣椒的时候，辣椒素直接刺激了口腔黏膜和三叉神经，从而引起一种被烧灼的疼痛感。

而神经递质就将“烧灼”信息传给大脑，促进大脑释放内啡肽，内啡肽能促进人体分泌多巴胺这种让人兴奋的物质。

同时，吃辣椒会让心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，促使胃液和唾液分泌，使胃肠蠕动加快，有利于增进食欲，让人出现一种愉悦感，所以很多人都是越辣越想吃，感觉上瘾了一样。

但必须注意：即便是追辣一族，也要控制吃辣椒的量哦！

来源：科普中国（ID:Science_China）