一喝酒每个人的状态就不一样了,有的人一杯酒下肚就开始“上头”了。而有人的不管怎么喝,就是“千杯不醉”。对此,流传着各种各样的说法。
“脸红走肾,脸白走肝”是真的吗?
乙醇,俗称酒精,人体吸收乙醇的主要部位是小肠,次要部位是胃。
吸收进入血液后,大部分乙醇在肝脏进行代谢,只有极少部分乙醇可直接从肺部呼出,或经肾脏随尿液排出。一般来说,酒精代谢是先走肝,再走肾,缺一不可。
脸红越早,酒量真的越好?
一喝酒就脸红,有人说这是代谢快,酒量好的表现。
其实,恰恰相反,这极大可能是乙醛脱氢酶活力不足,引起乙醛在体内蓄积,导致面部发红、结膜充血、心跳加速、脉搏加快等血管扩张的表现。
那又是什么因素决定了乙醛脱氢酶的活力呢?答案:乙醛脱氢酶的基因类型。
大部分人的解酒基因都是活力正常的,但近20%的无活力型人群在饮酒后会引起乙醛堆积,即所谓的“红脸”反应,因此该基因也被称为“红脸基因”。
“红脸基因”在不同种族人群中分布差异较大,亚洲人,尤其是中国人的突变率相对高一些。
酒量能练出来吗?
其实,最关键因素还是基因。那些一喝酒就“上头”、浑身不舒服的人,很大程度上会不由自主地减少或抵抗喝酒,所谓“基因决定行为”,这也是人体的自我保护机制。其次,是身体耐受程度。对于杂合型ALDH2基因的人,乙醛脱氢酶活性部分受损,相对来说饮酒量较难控制。
多喝酒在一定程度上激发代偿机制,增强解酒酶活性,但长期的超负荷工作可能会引起酒精性脂肪肝,甚至酒精性肝硬化。
所以,喝酒一定要量力而为、适可而止!
来源:科普中国(ID:Science_China)
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