莆田人最爱的红母蟳，味道连天好果！！！！

大龄妇男 · 发表于 2019-8-14 10:31:46

在莆田，红母蟳那是比鲍鱼之类的更高度的食材，大只的会卖到300一只左右。。所谓红蟳是莆田沿海一带的叫法，是指授过精的母蟳，因有大红膏而得名，肉质饱满，红母蟳煮粥，那是莆田人常见的制作方式。将红蟳肉细细剥出，加入高汤，文火煲煮，让红蟳与高汤的鲜味满满融入米粒中，煲煮出来的红蟳粥软糯，口味鲜香。

jiekesheng · 发表于 2019-8-14 10:34:38

扑冬粉丝清蒸，起锅钱淋油也很好吃。

我是莆田男 · 发表于 2019-8-14 10:35:05

我还是喜欢煮汤

尼尼 · 发表于 2019-8-14 10:39:28

好吃，就是太麻烦了

2012222 · 发表于 2019-8-14 10:45:27

厉害了

扎心了 · 发表于 2019-8-14 10:56:41

完美

抓小放大 · 发表于 2019-8-14 10:58:00

小时候偶尔吃过

爽歪歪 · 发表于 2019-8-14 10:59:34

这一锅成本价都多少

茉莉花儿 · 发表于 2019-8-14 11:05:11

楼主你这日子过得也是不要太好！快点分一只给我吃！

莆田阿旺 · 发表于 2019-8-14 11:13:57

红膏是不是被你偷吃了，都没看到

[网友爆料] 莆田人最爱的红母蟳，味道连天好果！！！！