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[吃喝玩乐] 莆田美食之卤面，该怎么卤你确定知道吗？赶紧收藏！
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主料:
面条250克丶虾50克丶花蛤50克丶海蛎20克丶猪瘦肉20克丶肥肉10克丶芥蓝菜20克丶五味菜20克{可以适当添加自己喜爱的食物}
辅料:
姜5克丶洋葱5克丶花生油10毫升丶淀粉5克丶味精3克丶鸡精5克
步骤:
1. 准备食材，并洗干净备用 
2. 把肉切片，海蛎捞干净控干水。倒入空碗里，加入生姜末，盐，生抽腌制10分钟入味，再加入淀粉拌匀 
3. 洋葱，姜，葱白，切好备用 
4. 肥肉下锅煸出肥油，倒入葱姜，葱姜煸香。倒入一半备用，一半留锅 
5. 加水，盐，生抽，倒入虾和花蛤，上面备用的肉片和海蛎。 
6. 锅中汤开后，把面平摊放下去，注意不要搅拌，紧接立马把菜撒面上，淋上刚刚的一半油，盖上锅盖 
7. 锅中上汽后，打开锅盖，用筷子摊开，加入鸡精煮到汤汁浓稠为止 
8. 完工！ 
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发表于 2018-8-5 10:40:10
发表于 2018-8-5 14:23:18
