本帖最后由 发现一只吃货 于 2018-5-25 11:34 编辑
民以食为天 在不同的区域里 由于气候、地理、物产等原因 形成了不同的饮食风俗 久而久之就演变成了整套独成体系的 烹饪技巧和风味 于是就有了中国饮食文化中的菜系
川菜 川菜作为八大菜系之一 也是民间最大菜系 以麻、辣、鲜、香为特色 以一菜一格、百菜百味而闻名 以味的多、广、厚而著称
当川菜遇上口条 泼上热油的瞬间 那鲜辣脆爽的复合味 未食唾液便已自行分泌
而单凭口条这一简单食材 善搏众家之长的川菜大厨 也能发挥出别样的特色
红油脆口条 红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。将口条切如纸薄，拌上鲜亮澄澈的红油，入口时醇香鲜辣回味无穷！
水煮脆口条 水煮肉片是一道汉族创新名菜，而善于运用食材的川菜大厨举一反三，再创水煮脆口条，吃时口条脆嫩汤红菜鲜又有麻辣开胃，最宜下饭。
藤椒脆口条 川菜好辛香，藤椒口味清爽而麻香浓郁绵长，与软嫩薄脆的口条搭配富有新意，色泽清新无传统川味的厚重感，却保持着口味清鲜醇浓的特色。
脆口条火锅 川味火锅因其麻、辣、烫、鲜等特点傲立于世界火锅之林。其红汤辣而不燥，麻而不苦，再烫上一锅滋阴润燥的脆口条，一口麻辣鲜香无论四季三餐，皆无人可抵挡。
| 
发表于 2018-5-25 11:33:14
楼主
