【黄姐家常菜】把葫芦瓜煮成这样的，也只有我了。。

星空xingkong · 发表于 2018-3-31 00:00:53

某人说我太有才了，葫芦瓜也能折腾成这样，很符合他老人家的胃口，一口气干掉一半。这样煮也是我瞬间改变煮法的，
本打算做成瓜夹蛏，象茄盒藕盒一样，但又不想吃炸的，
夹肉的好煎，夹蛏步骤有点多且蛏没能完全煎制到，费时费力，放弃掉，头脑发热这款就出来了。。。

果香的芦瓜，鲜美的活蛏，掿在一起，就是一道风味菜。非常的可口，当家常菜可以常煮，请客也有面子。

来个特写。。

蛏焯水取肉

葫芦瓜切片（不能太薄也不要太厚）用盐杀出水份，待用

水份挤干后两面沾一层干淀粉

鸡蛋+地瓜粉+葱花+胡椒粉+盐调成面糊

蛏肉裹面糊摆放瓜上

小火两面煎，煎到满意色即可。

这款是炸的
[黄姐家常菜]花点时间煮个新菜
http://bbs.0594.com/thread-438011-1-1.html
(出处: 莆仙网)

爱乐祺丽丽老师 · 发表于 2018-3-31 08:03:37

看了口水直流，黄姐家的某人太幸福了

帅到掉渣 · 发表于 2018-3-31 08:56:40

想吃

扭扭捏捏 · 发表于 2018-3-31 09:50:03

好幸福啊

一切与我无关 · 发表于 2018-3-31 11:06:55

真的很有创意啊

萌萌的梦梦 · 发表于 2018-3-31 11:17:05

就是这两样东西都不爱吃，不知道加起来会不会喜欢

星空xingkong · 发表于 2018-3-31 11:25:43

萌萌的梦梦发表于 2018-3-31 11:17
就是这两样东西都不爱吃，不知道加起来会不会喜欢

试试就知道。
以前我也不爱吃苦瓜，西红柿，茄子，
现在来者不拒……

爱浩广泛 · 发表于 2018-3-31 11:51:01

为什么蛏不会掉下来

星空xingkong · 发表于 2018-3-31 11:55:25

爱浩广泛发表于 2018-3-31 11:51
为什么蛏不会掉下来

瓜上裹一层干淀粉很重要，起到粘连作用。

xiaowei888 · 发表于 2018-3-31 15:45:36

果然会折腾

[私房达人] 【黄姐家常菜】把葫芦瓜煮成这样的，也只有我了。。