莆田市文化广电新闻出版局 出品 厦门木未传媒 摄制
莆田当地祭灶的日期有“官三民四”的说法,即官宦人家廿三送神,普通民众廿四辞灶,偶有变动。祭灶的用品丰俭随意,大致用菜、肉、果、糖、酒,莆田的地方典型是加上一道糯粿或薏粿。
钻木生烟,击石出火。围绕着温暖的火焰,先民们结束了茹毛饮血的生活。照明、取暖、熟食、围猎,古人在结束穴居生活后就把对火的敬意和尊崇逐渐转移到了家中的灶台上。于是,祭灶之风,盛行千年。
周礼“五祀”,祀灶位列其中。传说中,黄帝、炎帝、祝融都曾担任过民间灶神。《论语.八佾》中也有“与其媚于奥,宁媚于灶”的记述。
祭灶送神,自商周起,就是国人生活中的一件大事。孔子都感慨若不慎重祭灶,就会“获罪于天,无所祷也。”
所谓祭灶,实质上即送灶君朝天。灶神“受一家香火,保一家康泰,察一家善恶,奏一家功过”,负有家宅的全权监察权。
因此人们为了祈福消灾,便会对灶王爷恭恭敬敬,在他上天当日,摆上供品,供上好吃好喝的。
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