【木家私厨】广味腊肠萝卜丝馅饼，非常喜欢的一个组合

呼噜娃

厉害了 我的姐

玻璃心

ship 发表于 2018-1-11 21:05
简单食材  酒店风范

简单才能品到食材的真味。

玻璃心

呼噜娃 发表于 2018-1-12 10:10
厉害了 我的姐

谢谢！

激流勇退

请问大神，我做小笼包的皮 为啥厚然后很容易就硬了

玻璃心

激流勇退 发表于 2018-1-25 21:59
请问大神，我做小笼包的皮 为啥厚然后很容易就硬了

你是用发面还是死面？发面的话只要半发面就好，会比较软。如果是死面，要用热水和面，俗称烫面，要和得软一点。建议用半发面，最软。