仙游这道美食做起来究极恶心，但吃起来无比美味

不復存在的愛″ · 发表于 2018-1-3 09:35:41

平时你是否去过店里点过大肠炝这道美味呢？福建仙游特色美食小吃大肠炝，喜欢的人那吃的可香了。小编特别钟爱大肠炝，偶尔也会上店里点上一份或者打包上一份解解馋，前段时间亲自参观了婶婶制作大肠炝的全过程，卖猪肉的老板每天都会骑着三轮摩的来到村子里吆喝着卖肉，提前交代好老板预留的大肠，一共5斤，可够我解馋了，可这洗大肠可不就是件容易的事，前前后后要洗很多遍的，里三次，外三次认真的洗了再洗，洗大肠需要用到筷子和盐巴哦，这样可以有助于洗净哦，当然每个人的洗法不一定相同，如下反复的翻来覆去的洗，保证大肠的干净哦。

里外反复清洗

用筷子有助于内外交互翻开哦

这就是洗净后的大肠

洗好后，开水里过一遍，目的是定点型好切段

放入水中

观察大肠变化

继续观察

开水烫过后的大肠

接下来就是切块哦

看着这一盆的肥肥的大肠，你是否有流口水的欲望

切好后，加入些许淀粉搅拌均匀

用洗净的手搅拌，也可用筷子搅拌