有人爱大鱼大肉，也有人清心寡欲青睐素食。我本来觉得饭桌上如果少了肉味，那根本是吃不香的，直到那天在1971文创园遇到了浦素阁，才知道之前都是我误会素食了，素食不是烫白菜、烫香菇、拌海带，遇到这么会做素食的老板，才知道它们也能这么丰富精彩！
简简单单的店门，略仿古的招牌，有点类似宏村建筑的感觉，在进去之前，浦素阁给我的体验就是这样，装修不夸张，还有一些淡雅的感觉。简约之中的细心，在屋外就能体会，进店之前一直在门外徘徊着，店外的细节也有很多，和符合我心目中素食者的淡雅的形象。
墙上的江南水乡好有意境，据老板说他自己本身也吃素食，难怪这处处都透着一股素雅的感觉，不光是影绰在墙上的江南，还是店内的摆件，都很有中国风的味道，青砖白墙，让人忍不住流连其中。
最喜欢这些摆件了，简约而不失美观，意境超美的！在这样的环境下吃饭真的是享受！
坐等老板开席，先冲杯茶润润口，准备大快朵颐！
第一道是水煮三鲜，阿姨说是水煮三香，是海鲜的香  ，听的我一愣一愣的。不过平常吃多了水煮鱼，基本上也没几块鱼肉，都是捞白菜吃，这道菜倒是给我捞足了菜，最爱里面的莲藕！
海苔蚕豆羹。好精致的说，也是很好吃的一道菜，夹起来才想起来先拍照开个光，又给放下去了，外层的海苔焦香，里面好像是金针菇，有点QQ的，口感、味道俱全，就是每个人只有一块 
老板的手艺实在没得说，这道菜上来的时候我都惊呆了，素食馆怎么会有排骨！阿姨说这是糖醋素排骨…好吧…成功的被它的外貌的迷惑了，里面一根是土豆，里面是老板用菌类秘制出来的，口感也很像肉！
这道菜直到吃完，我还在像这是叫牛油果酱平菌呢还是分子花姑，百香果的香味好赞，直接拿起勺子一口把它干掉了，言语不能说，就能自己体会的味道，好想再来一勺！
炸鸡排？炸鸡翅？老板你是在挑战我们的眼力吗？一口咬下去简直了，大家都被老板给调戏了，有肉香味却没有加一点肉进来，里面是什么你们自己看吧，脆香又好吃！
白果炒西芹。说实话我是第一次吃到白果和百合，白果绵绵的，百合又有点脆，西芹的特殊香味，不仅是视觉体验绝佳，口感也是赞！
难以想象莆田的线面居然也能这么煮，不想以前在家吃的软烂，还容易糊在一块，这个素面它还有点q，很快就被清盘了。
你以为这是滑肉片吗？不，其实它是核桃，老板将核桃里面那层苦涩的薄膜去掉，再制成的，不像吃惯的核桃一样脆，这个生核桃有点软~但是不妨碍它好吃！
玉米虫草花汤，也好喝，但是我的注意力都被下面的甜汤给吸引住了……
不好意思，这份桃胶莲子羹我先干为敬！甜度适中，不齁嗓，不腻人，一口一口喝的见底了才想起来拍照  ……真的好好喝！
炒素辽参，据说用了几十种香菇制成，口感脆爽，外形也很像，真是下了大功夫！
这个是窝窝头吗？南方人第一次吃呢，摆盘好新奇，一手一个吃的好满足的说~
从芋泥到外面酥软中带点脆的胚都是在老板一手加工的，比外面的甜点香多了！
还有几道菜手机没电了，没能拍下也好遗憾啊，每一道都很好吃，没吃素食之前，一直听人家说素食吃不饱，然而我吃素食是撑着回家的，看来还是要挑对店吃啊！而且一人也才98元，不算太贵。地址就在1971文创园里边，小伙伴们可以去尝试一下，真的很不错，我过去的时候还有一对男女在里面相亲呢，是个约会的好地点 
如果说
有人吃素是为了精神需求，如信仰；
有人吃素是为了身体需求，如体质不允许食荤；
有人吃素是为了外在需求，如节食减肥；
那我现在就是为了口感，就是好吃才去吃的！
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发表于 2017-11-29 15:34:21
