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莆仙网»论坛导航 › =纯莆天地= › 玩味莆田 › 莆田卤面，要的就是这个味

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查看: 15002 | 回复: 11

[私房达人] 莆田卤面，要的就是这个味

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41 主题	349 帖子	2843 积分

Rank: 4

莆币: 32

发表于 2017-3-3 09:02:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

面条

辅料:

海蛎，芥蓝菜，虾仁，香菇，姜蒜，肥肉

步骤:

1. 海蛎，虾仁和香菇，瘦肉洗净。包菜和芥蓝菜洗干净切碎

2. 热油，炒香姜蒜

3. 在放入肥肉，菇和虾仁炒

4. 我是先放入包菜的，再加水至沸，加海蛎。过了一会儿把面条放进去。加调料。最后放芥蓝菜，再撒一点点油。至沸

5. 出锅啦

小贴士:

卤面还行，煮过几次。再次煮大锅不会手忙脚乱，反正我的宗旨是能煮熟，吃起来味道OK就行了。

评分

参与人数 1	积分 +10	莆币 +1	收起理由
莆仙佑佑	+ 10	+ 1	绝盖连~~~v(￣︶￣)y

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64 主题	1571 帖子	6511 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 36

发表于 2017-3-3 09:09:03 | 显示全部楼层

料没撒在面上，还以为加的东西很少

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白肚皮猫猫

40 主题	1079 帖子	5461 积分

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 24

发表于 2017-3-3 09:34:14 | 显示全部楼层

煮卤面可以多加些菜

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29 主题	383 帖子	2441 积分

Rank: 4

莆币: 11

发表于 2017-3-3 09:58:36 | 显示全部楼层

加点红菇会好看些

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解脱的胖子

33 主题	444 帖子	2405 积分

Rank: 4

莆币: 30

发表于 2017-3-3 09:59:52 | 显示全部楼层

好吃就能

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没翅膀的猫

3 主题	301 帖子	2644 积分

Rank: 4

莆币: 0

发表于 2017-3-3 10:10:15 | 显示全部楼层

没插肉？

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27 主题	468 帖子	1490 积分

Rank: 4

莆币: 30

发表于 2017-3-3 10:10:25 | 显示全部楼层

我觉得应该不错

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17 主题	269 帖子	1737 积分

Rank: 4

莆币: 9

发表于 2017-3-3 10:22:47 | 显示全部楼层

怎么没在面上撒点葱

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1213 主题	3万帖子	11万积分

Rank: 11

莆币: 1129

发表于 2017-3-3 10:26:23 | 显示全部楼层

建议下次用大白菜不要用包菜（包菜太硬，大白菜可以提鲜），还有最好用五花肉最后再加些韭菜和葱油！

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18 主题	401 帖子	2441 积分

Rank: 4

莆币: 14

发表于 2017-3-3 14:51:49 | 显示全部楼层

楼主对自己的厨艺要求不高啊

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