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[私房达人] 奶油蛋糕卷

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发表于 2016-11-22 08:43:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
低粉40g,鸡蛋4个,色拉油40g,水40g,糖40g,动物淡奶油110g,糖11g(打发奶油用)
辅料:

步骤:

1. 鸡蛋分离

2. 蛋黄加水、色拉油、10g糖,低粉拌匀成糊

3. 蛋黄湖

4. 蛋白加醋,分三次加糖打发

5. 图3 4 混合

6. 入烤盘进烤箱

7. 烤好蛋糕冷却备用

8. 奶油打发

9. 均匀的涂在图7上,卷成卷

小贴士:
成品:被我切坏了
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星空xingkong + 25
莆仙佑佑 + 10 + 2 快到碗里来

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发表于 2016-11-22 08:44:34 | 显示全部楼层
越做越上手

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发表于 2016-11-22 09:31:18 | 显示全部楼层
蛋卷的色泽好看

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发表于 2016-11-22 09:39:04 | 显示全部楼层
蛋卷怎么可以做的不硬,卷起来不会碎了,求解

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发表于 2016-11-22 13:08:44 | 显示全部楼层
皮完好无损,历害了

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发表于 2016-11-22 16:51:23 来自手机 | 显示全部楼层
烤盘入烤箱的上下温度和时间可以说下

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发表于 2016-11-24 15:54:24 | 显示全部楼层
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发表于 2016-11-26 17:25:46 | 显示全部楼层
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