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[私房达人] 【皮蛋瘦肉粥】一个人的晚餐,满满吃了两大碗

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发表于 2016-11-14 09:51:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
皮蛋一个, 瘦肉一些
辅料:
青菜叶一些, 料酒,盐,鸡精
步骤:

1. 皮蛋和瘦肉切丝

2. 先把瘦肉放下锅炒一下

3. 加一点料酒去腥味

4. 锅里的米煮得有点开了,加入焯好的瘦肉和皮蛋

5. 盖上盖子煮一会儿,煮开了很浓郁的香味

6. 加入青菜叶

7. 加入一点点盐和鸡精

8. 出锅啦

9. 刚好两碗,全吃了

小贴士:
秋季多喝粥喝汤,皮肤保证水灵灵,虽然现在已经是冬天了

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发表于 2016-11-14 09:59:10 | 显示全部楼层
这样煮会不会粘底啊

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 楼主| 发表于 2016-11-14 10:05:03 | 显示全部楼层
秀色可餐 发表于 2016-11-14 09:59
这样煮会不会粘底啊

我煮的烂了一点,会黏一点点,但是不影响

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发表于 2016-11-14 10:27:46 | 显示全部楼层
我上大学的时候,食堂里的皮蛋瘦肉粥是这么煮的,饭是已经煮好的,然后炒瘦肉和皮蛋,再加饭,加调料就起锅了。

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发表于 2016-11-14 12:14:02 | 显示全部楼层
好粥到

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发表于 2016-11-14 19:11:50 | 显示全部楼层
肉还要炒?不是直接下锅比较嫩吗

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 楼主| 发表于 2016-11-16 09:19:22 | 显示全部楼层
柠檬C宝贝 发表于 2016-11-14 19:11
肉还要炒?不是直接下锅比较嫩吗

直接下锅比较腥

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 楼主| 发表于 2016-11-16 09:19:46 | 显示全部楼层
白肚皮猫猫 发表于 2016-11-14 10:27
我上大学的时候,食堂里的皮蛋瘦肉粥是这么煮的,饭是已经煮好的,然后炒瘦肉和皮蛋,再加饭,加调料就起锅 ...

那。。。。好吃吗

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发表于 2016-11-17 06:50:27 来自手机 | 显示全部楼层
你确定你切的是丝?
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