在莆田经济寒冬里，我们该怎么生存

海浪冰箱 · 发表于 2016-9-20 15:19:07

在莆田经济寒冬里，我们该怎么生存？

　　今日早上去市场买菜，路过楼下一家小饮品店，看到这家店贴出了一张转让告示。

　　在我印象里，我也来这家买过几次小甜点和饮料，记得也才刚开业不久，边上的一张开业酬宾的告示还未经过风尘洗旧，就已经要转让了。这两张告示的对比，不由让人唏嘘不已。

　　忆当初，新店开张，张灯结彩，带着无数的美好创业理想，回今朝，却是门可罗雀，只好带着失望转让出去，抛却过去的梦想。

　　去上班的路上，我多长几个眼睛，一路开车过去莆田几个主要街道，都已经是冷冷清清，店铺也是生意惨淡，甚至都张贴了不少转租广告。回想我自己在前阵子老房子店铺附近到处贴招租广告，也是鲜有询问者，后来到莆房网租房板块贴了招租，在开学前几天才得以成功找到一个租赁者，这是几年来都未遇到过的寒冬。

　　一叶可知秋来，究竟是莆田经济的不行，还是我们自己没有把握好这个转型的经济命脉？

　　大海退潮之后，才知道谁在裸泳。一边带着激情创业，而一边带着落寞和失败关门，也侧面反映了当今市场投资的一个浮躁心态。像餐饮这样的传统行业，应该是有一个顾客积累信誉度和满意度的过程。餐饮创业前期的人气积累，至少需要半年以上的时间，哪怕你靠一篇微信爆文引来消费人气，那如何沉淀下来这些，转化为固定的营业收入，这都是需要时间，冰冻三尺非一日之寒，何况市场口碑信赖度的建立呢。

　　而当今资本流通速度越来越快，特别是在现金流上，说明了社会资本对利益追求的紧迫性和血腥。一旦短期内不能回报，那么再多的梦想也无法实现。因此在全民提倡创业的今天，很多人甚至没有想好什么是创业就匆匆下海，然后就被资本的海浪打回了岸边。

　　那究竟什么是创业呢？创业的内涵就是创造出一种需求，不管这个需求是被你发现了，还是被你新创造出来的需求，比如像苹果手机之前，没人有智能机这个需求。是公司科技革命变化带来行业聚变，就是一个市场。读过营销学的人都知道，销售就是企业的生命。针对需求市场来供应自己的产品，那么就是创业的成功。

　　走在莆田的大街上，我们随手可以见到现在很多新的店铺，一夜之间仿佛是一窝蜂而上，造成同质化严重，比如名店女人街基本都是化妆品或者美容店，或者涵江六一路都是美食店一条街，而不是形成行业互补。自然而然，一旦自身产品不够出众，那么就会血本无归。但在感叹同时，我们也看到很多手工作坊的产品，反而在网络销售平台上存活下来，生意就做的很好。

　　比如昨晚一个朋友生日，我们一起庆祝，有人买了向阳坊蛋糕，也有人带来一家DIY手工作坊生产的。

　　有趣的是大家都喜欢吃那家长到丑爆了的蛋糕，不说它把葡萄整串放在蛋糕上的反人类设计，也不说它歪歪扭扭感觉要倒的样子，因为她有特色，有亮点，而且凭着几根会自燃的蜡烛成功吸引了大家目光，80.90后对这些异类的东西，定制类的东西本身就感兴趣。反而大家不会去关注它生产者是否取得了营业执照，卫生许可证或者健康证之类的政府背书。

　　所以聚会结束后，大家吃剩下的反而是工业化批量生产的向阳坊蛋糕。消费者目光在哪，市场的需求就在哪，我们创业成功的通道就在哪。

　　在寒冬里，靠宣传流量和社区人流来吃红利的时代已经过去了，妄想通过一个10万+的爆文来次转化或者把店铺开在某大型商超边，就能坐地吸金，坐收非常大的利润，这样的现象越来越难出现了，因为整个红海都已经被瓜分的差不多了。那我们只能通过什么，一个是类似于苹果公司现在库克的做法，不管外面世界怎么变，我只做好品控方面的基本功。在个人用过所有手机里，所有的品牌中，确实除了已经退市的诺基亚，再也没有一款手机能在品控上超过苹果公司。这样的公司在传统行业中就是练好了内功，就像武侠小说里那些怎么也打不死的小强猪脚。一方面对于早期创业者而言，那些小投资型的项目，在早期并不适合走强化品控的投资陷阱，所以我们只能走另一条路，就是拓展自己商品的外延，比如定制类差异性来吸引特定人群。所以在市场中，我们经常能见到一家企业，比如莆田南门副食品集团，就靠简单的卖包子，搞好产品宣传和特色本土食品，一个能吸引到2K-5K固定消费群的小餐饮企业，就能活的很好。

　　因此，不管是内练精气神，还是外练筋骨皮，都是要求我们要深思自己的创业观点，不要心急去下海，把握好市场需求，并及时调整投资战略，那么经济外部环境即使再糟，我们都能找到一个生存的道路。回到题初，小餐饮作为一次短平快的小投资，就是通过个性化差异化来找准市场定位，做到别人无我有，别人有我另类，营销技巧走街区互补，主打特色产品，与本土网络平台进行合作营销的模式等等，那么找到属于自己生意盈利的诀窍，绝非难事。

　　但愿楼下的小小饮料店不在开开关关，毕竟……开业前我充的购物卡，还没消费完呢。

活在当下 · 发表于 2016-9-25 09:49:33

说到心里去了，这些年上班上的很烦，一直也在想是不是该出去开个店做什么小生意好呢？可完全不在出去开店啊，现在街上的店开10家，半年后能倒7-8家。今天你在这里开一家卖小龙虾的，明天你店的旁边周围别人跟风也开了好几家小龙虾。开家店怎么找到有竞争力的商品是个大问题。所以我还是老老实实选择上班，最少工资能按时发。
...