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[私房达人] 【喵の厨房】红糖馒头 |
![]() 主料:
面粉500g, 红糖100g, 水250g左右
辅料:
酵母5g, 盐4g
步骤:
1. 红糖加水煮开后放至温,用筛子过滤杂质。我比较懒,直接用开水泡开红糖后过滤,然后倒入其他材料,揉成团,发酵至两倍大。 ![]() 2. 发酵好后重新揉匀,将面团擀成长薄片,然后再卷起来。 ![]() 3. 把卷好的面团切成小段。 ![]() 4. 放在蒸笼上醒30分钟。我懒得拿蒸笼出来蒸,其实就这么点地盘,太小了,挤得呀。。。。。 ![]() 5. 醒至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟即可。 ![]()
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