【谁是粒粒】好紧张，第一次做鸡翅

谁是粒粒 · 发表于 2016-4-14 08:51:24

本帖最后由谁是粒粒于 2016-4-14 08:51 编辑

好紧张，第一次做鸡翅。果然煮的不好吃。加的那些调料，忘记尝一下，还腌制了一个小时，煮出来的鸡翅快咸死了

我这锅不是不粘锅，所以黏锅底很严重。只能加些油煎。
不知道什么原因导致，我把调料放进去炖了挺久的。鸡翅吃起来却一点点的腥味？？？

浅蓝 · 发表于 2016-4-14 08:53:31

第一次做的，卖相不错

浅夏が忆昔 · 发表于 2016-4-14 09:03:57

你没放料酒？

萌萌的梦梦 · 发表于 2016-4-14 09:17:39

没有过水去血水吧

奇葩的薄荷心 · 发表于 2016-4-14 11:15:22

这种鸡翅比较老

谁是粒粒 · 发表于 2016-4-14 15:54:26

浅夏が忆昔发表于 2016-4-14 09:03
你没放料酒？

有加料酒

谁是粒粒 · 发表于 2016-4-14 15:54:51

萌萌的梦梦发表于 2016-4-14 09:17
没有过水去血水吧

这个没有，也要这一个步骤啊

星空xingkong · 发表于 2016-4-14 20:38:31

最好就是浸泡掉一些血水

谁是粒粒 · 发表于 2016-4-15 08:24:42

星空xingkong 发表于 2016-4-14 20:38
最好就是浸泡掉一些血水

黄姐，我腌制前，有洗鸡翅的

您能帮我支个招吗，怎么去腥

星空xingkong · 发表于 2016-4-15 10:48:57

谁是粒粒发表于 2016-4-15 08:24
黄姐，我腌制前，有洗鸡翅的您能帮我支个招吗，怎么去腥

去腥的办法很多，
我会刺些小洞，水里加料酒浸泡久一点，
胡椒粉也是去腥极好的调料

[私房达人] 【谁是粒粒】好紧张，第一次做鸡翅