【烘焙是条不归路】吐司面包

随风ai笔 · 发表于 2016-4-6 09:42:45

昨晚实在无聊，就拿了带面粉做个吐司玩玩，这应该是我第二次做了吧

材料：300克低粉，140克牛奶，黄油30克，一个鸡蛋，55克糖，2克盐，5克酵母

拿个盆，倒入粉类，酵母跟盐分开放

搅拌均匀后加入鸡蛋牛奶

搂成比较光滑的面团

加入软化的黄油，继续搂出膜，我搂了差不多快一个小时，最后还是老妈帮我用力的搂了10分钟。

搂好的面团包个保鲜膜直接塞烤箱发酵，38度30分钟

这是发酵好的，搓下，洞洞不能粘起来

然后排气，分成3等份，擀成长条，卷起来

并排放入吐司盒里，塞烤箱进行二次发酵，差不多到盒子的8分

烤箱200度预热，吐司盖上盖塞进去开烤，上下火200度烤40分钟

事实证明我火大了，下次调180度试试

掰开看看，还好里面是熟的，哈哈

高瞻远瞩 · 发表于 2016-4-6 09:45:04

送给我当早餐，可好

月半三斤 · 发表于 2016-4-6 09:46:06

真是个心灵手巧的好姑娘

aslongas晶晶 · 发表于 2016-4-6 09:56:55

跟买的面包一样

随风ai笔 · 发表于 2016-4-6 10:01:29

高瞻远瞩发表于 2016-4-6 09:45
送给我当早餐，可好

不好

随风ai笔 · 发表于 2016-4-6 10:01:54

aslongas晶晶发表于 2016-4-6 09:56
跟买的面包一样

买的外表没有我黑

玻璃心 · 发表于 2016-4-6 10:27:27

有盖的盒子都能让你烤这么黑

随风ai笔 · 发表于 2016-4-6 10:28:08

玻璃心发表于 2016-4-6 10:27
有盖的盒子都能让你烤这么黑

我就是以为有盖应该不会黑，所以才放任它的，事实证明，我错了

石瞒芋 · 发表于 2016-4-6 11:06:43

太有才了。强烈要求下次活动的时候做点好吃的带上分给大家。

随风ai笔 · 发表于 2016-4-6 11:19:12

石瞒芋发表于 2016-4-6 11:06
太有才了。强烈要求下次活动的时候做点好吃的带上分给大家。

下次有时间做就带

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