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[吃喝玩乐] 【烘焙是条不归路】青团

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403 主题	1万帖子	3万积分

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发表于 2017-4-3 09:22:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

本帖最后由随风ai笔于 2017-4-3 09:24 编辑

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青团，顾名思义就是青色的团子，原本是打算用艾草的，不过看着门口那还是小苗苗的艾草，不忍摧残，最后改用菠菜汁。

菠菜叶少许，水里加盐煮开把菠菜叶烫熟后过凉水，用料理机打成泥过筛出汁。

糯米粉和澄面我按5:1的比例。加点糖。用温水菠菜汁和面。看的方子里还有加一勺猪油的，我给忘了。

蛋黄压碎，与肉松，沙拉酱混合，随意捏成小球，蛋黄跟肉松的比例看各人口感

取一面团，包上搓圆压扁，包上馅就行了，这个应该大家都会，没蒸前看着不是很绿

水烧开，上锅蒸15分钟即可，起锅后要立刻在每个团子表面刷一层油，防干

趁热吃了个，还不错。
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放凉后在用保鲜膜包起来，门口摘了小花两三朵，摆拍下

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星空xingkong	+ 30
莆仙小翁	+ 10	+ 2	吓死本宝宝了

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发表于 2017-4-3 09:41:54 | 显示全部楼层

好贤惠的海哥

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215 主题	6343 帖子	2万积分

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发表于 2017-4-3 10:27:47 来自手机 | 显示全部楼层

青团就是要用小艾苗

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2012 主题	2万帖子	15万积分

做爱做的事；交配交的人

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发表于 2017-4-3 12:08:21 | 显示全部楼层

这是绿团

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23 主题	1480 帖子	9014 积分

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发表于 2017-4-3 13:57:37 | 显示全部楼层

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211 主题	1718 帖子	1万积分

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发表于 2017-4-5 09:32:16 | 显示全部楼层

你们家门口的小花真漂亮

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发表于 2017-4-5 10:14:56 | 显示全部楼层

拍得很文艺

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发表于 2017-4-5 10:42:30 | 显示全部楼层

像蛋黄酥哟

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