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[私房达人] 【木家私厨】草长莺飞的春少不了韭菜千层

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发表于 2016-3-19 08:03:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
面粉,韭菜,猪肉
辅料:
生抽,蚝油,香油,白胡椒,盐等
步骤:

1. 韭菜切碎先拌入香油(防止出水),再放入剁好的肉馅,用盐,生抽,蚝油,白胡椒等调味。

2. 面加温水和成面团。

3. 和好的面团醒30分钟后,揉匀,擀成长方形的面片。

4. 稍做下切割,也可以切九宫格。

5. 在面片上抹上馅料,按顺序翻转,边尽量压紧。

6. 再翻

7. 翻,翻,翻,终成一个方形的大饼

8. 将饼擀薄,手法尽量均匀些

9. 平底锅放油,双面半煎半炸至成熟

10. 切块就可上桌了

小贴士:
    俗话说:“一月葱,二月韭”, 所以,春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温,可以补益肾气,旺盛精力。而春天人体肝气偏盛,木克脾土,因此,会影响脾胃的运化功能,食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。今日好推荐——韭菜千层。

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莆仙小晨 + 20 + 2 快到碗里来

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发表于 2016-3-19 08:42:39 | 显示全部楼层
韭菜很好吃

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玻璃心 比较香  发表于 2016-3-20 20:17

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发表于 2016-3-19 08:48:47 | 显示全部楼层
叠了好多层

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玻璃心 是的  发表于 2016-3-20 20:18

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发表于 2016-3-19 08:52:20 | 显示全部楼层
厉害,楼主可以再来个汤配一下

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发表于 2016-3-19 11:42:51 | 显示全部楼层
韭菜是个好东东,不但补肾还大补**

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发表于 2016-3-19 11:48:30 | 显示全部楼层

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发表于 2016-3-19 15:33:42 | 显示全部楼层
多补补对身体好

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玻璃心 首先 先满足一下口感  发表于 2016-3-20 20:20

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发表于 2016-3-19 15:54:42 | 显示全部楼层
哇,韭菜,香

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玻璃心 恩,我也喜欢  发表于 2016-3-20 20:20

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发表于 2016-3-19 17:01:23 | 显示全部楼层
好想次

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玻璃心 动动手,美味自然来  发表于 2016-3-20 20:21

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发表于 2016-3-19 23:53:06 | 显示全部楼层
真后悔这大晚上的来这看到这么诱人的美食...瞬间肚子好饿啊...
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