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[私房达人] 【谁是粒粒】菠萝咕噜肉

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发表于 2016-3-10 09:48:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
瘦肉
辅料:
菠萝,姜蒜
步骤:

1. 用刀双面划痕,然后切成小块肉

2. 加姜蒜,酱油,鸡精和盐腌制,加蛋液和生粉

3. 拿几块菠萝备用

4. 锅内放油

5. 把腌制好的肉放入油锅

6. 用漏勺捞起

7. 把油倒出来,底部留少量的油炒香姜蒜

8. 先倒肉翻炒,然后倒菠萝再继续翻炒

9. 加一些水,放入咖喱融一会儿,翻炒,继续加水

10. 加一些盐,更入味

11. 装盘盛起

小贴士:



我只能说中看有些不中吃,回馈一下体验信息:
肉太咸
菠萝太酸
水倒多了,装盘外观不大好看,连拍照都拍不好呀。
那么下次我会再接再厉的

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参与人数 2积分 +60 莆币 +2 收起 理由
星空xingkong + 50
莆仙小晨 + 10 + 2 绝盖连~~~v( ̄︶ ̄)y

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发表于 2016-3-10 09:51:56 | 显示全部楼层
据说这是一道神菜

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发表于 2016-3-10 09:53:53 | 显示全部楼层
汁是不是多了

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谁是粒粒 是啊放多了  发表于 2016-3-10 10:36

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发表于 2016-3-10 09:57:25 | 显示全部楼层
看着好油啊

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谁是粒粒 是啊我吃了很多油  发表于 2016-3-10 10:37

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发表于 2016-3-10 09:59:54 | 显示全部楼层
汁是不是多了

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发表于 2016-3-10 10:26:36 | 显示全部楼层
油温太低了,你那个肉是滑出来而不是炸出来的

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谁是粒粒 不敢开太大的温度,担心会喷出来  发表于 2016-3-10 10:37

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发表于 2016-3-10 10:42:09 | 显示全部楼层
水放太多了是不是...感觉再多放一点水就直接可以当成汤喝了

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发表于 2016-3-10 11:10:12 | 显示全部楼层
楼主下次可以考虑加点糖中和一下

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发表于 2016-3-10 11:50:10 | 显示全部楼层
再接再厉  调汁用勾芡的方式感觉比较好
自己之前做过分享一下


解馋**食谱第四期:咕噜肉
http://bbs.0594.com/thread-383250-1-1.html
(出处: 莆仙网)


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发表于 2016-3-10 18:13:59 | 显示全部楼层
你每次的炸肉,感觉都是滑过油而已
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