【泰然百货-晒年味】+我家的年夜饭

张扬的青春ヽ · 发表于 2016-3-5 19:02:18

本帖最后由张扬的青春ヽ于 2016-3-5 19:02 编辑

  我家的年夜饭，以前都是奶奶大包大揽。从定菜谱到采购，从准备饺子面、馅到烹炒煎炸、炖煮，足见其大厨功底。兴致勃勃,心情极佳，倒也真是一个累。后来奶奶上了年纪，二十世纪九十年代又兴起年三十，一家人到饭店撮一顿，既不用准备，也不用收拾，不乱又不累，很惬意，很爽，可就是觉得缺少点过年味儿。
   今年我家年夜饭与往年不同。大弟家、小弟家和妈妈还有我，每家做几个菜凑在一起，有荤有素一桌年夜饭就有了。余下的任务就是大家齐上阵包饺子，和面的和面，剁馅儿的剁馅儿，擀皮儿的擀皮儿，包饺的包饺，热热闹闹的忙活着。你捏一个，我捏一个玩着闹着。妈妈插不上手也不甘旁观，早早的准备起了碗筷,年味儿是不是很足哇。
   等到自家菜摆上桌。发现妈妈做了酱猪肝、清蒸鲈鱼、油焖大虾。大弟做了酱肘子、酱牛肉。小弟妹也做了酱牛肉（别看都是从老妈那学来，味道还真不一样），糟卤凤爪，还有辣白菜、芥末堆儿。我带去了熏鱼、素食锦、酸辣瓜条和沙拉。“带”就不是我做的，确实，但也不是买的。这几样是我们常吃的传家菜，叔叔和姑姑做的。从购买原材料、腌制到煎炒，包括拌沙拉的酱，都是自己和的，鸡蛋奶油味很浓。我嘛，有点忙，看官可别以为我偷懒噢。
   吃的时候，尝尝评评，评评尝尝，说说笑笑，笑笑说说，哈哈，哈哈……，小酒再一进肚，白酒、香槟、绍兴花雕，那叫一个热，一个乐，一个融，一个福。韭菜白菜茴香的交子之饺也热腾腾香喷喷，进嘴也挡不住过年的喜庆之声。
   两个勤劳的“摄影师”忙不停，老爸、弟弟，录啊，照啊。我也带了相机，可一吃起来就忘了，小馋猫呗。
   这样过年,给人一种在亲情的精神家园中徜徉的满足感,还真过出点儿味道来了，也许日子越久味道越醇吧。